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Calendario
Foodbloggers 2013Un Pdf Natalizio per tutti i miei lettori....
ALTRO
Calendario Foodbloggers 2013
Decorazioni natalizie in pasta di sale
Enologica 2011
Enologica 2012
Il mio primo post (un pò di me..!)
Serata showcooking con Simone Rugiati
Sigep 2011
Un Pdf Natalizio per tutti i miei lettori....
ANTIPASTI
Anelli di cipolla fritti
Bonbons di tonno e cereali ricoperti di semi
Bruschette con crema di ceci e mascarpone
Cheesecake salato al bicchiere con confettura di zucca e zenzero
Cheesecake salato alle erbe e noci
Fagottini di pasta fillo ripieni con mostarda di mele
Hummus di ceci
Peperoncini ripieni fritti
Pesto rosso
Salvia fritta
Triangoli di piadina con bresaola e mozzarella
PASTA
Bavette al limone
Bavette arancia e menta
Bucatini allo speck al profumo di caffè
Bucatini cacio e pepe
Bucatini con carbonara vegetariana
Bucatini con pesto di rucola e gamberetti
Bucatini cozze e carciofi
Caccavelle di Gragnano ripiene di salsiccia, pomodorini e ricotta
Calamarata
Cannelloni bianchi con ricotta e prosciutto cotto
Caserecce ai broccoletti
Caserecce al cacao con nocciole e pinoli
Caserecce con asparagi, asiago e prosciutto cotto
Caserecce con melanzane e pomodorini
Caserecce con radicchio, speck e pinoli
Caserecce con salsiccia e lenticchie
Caserecce saporite con ceci su crema di fagioli
Celentani con crema di peperoni
Celentani con pomodorini, provola e pancetta
Celentani pasticciati con pomodorini secchi e mortadella
Celentani saporitissimi ai salumi, olive nere e pomodorini
Conchiglioni ripieni al forno
Crespelle con rucola e prosciutto
Crespelle delicate ai funghi champignon
Cuori di Gragnano con asparagi
Farfalle ai funghi e mortadella
Farfalle con bresaola croccante, mozzarella e rucola
Farfalle con pancetta e crema di carote
Farfalle con salmone, pomodorini e rucola
Farfalle con striscioline di zucchine e pecorino
Farfalle fredde con fichi e prosciutto cotto
Farfalle fredde con pomodorini semisecchi, asiago e prosciutto cotto
Farfalle fredde con speck e pomodorini
Farfalle pancetta, ricotta e rucola
Farfalle pomodorini e pecorino
Fusilli ai funghi e parmigiano
Fusilli con broccoli, pangrattato e semi di sesamo
Fusilli con tonno e broccoli
Fusilli con tonno, pomodori e mozzarella
Fusilli in crema di philadelphia e erbe aromatiche con bresaola croccante
Fusilli profumati alle erbe aromatiche
Fusilli zucchine, mozzarella e pancetta
Gnocchi al forno con salmone affumicato
Gnocchi al forno gratinati con radicchio e pancetta
Gnocchi al salmone affumicato, pomodori secchi e satureja montana
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi allo speck e zafferano
Gnocchi con crema di parmigiano e zucchine
Gnocchi con crema di spinaci e pancetta croccante
Gnocchi con funghi pleurotus, radicchio rosso e mandorle
Gnocchi con mortadella e pistacchi
Gnocchi con pancetta e pomodorini
Gnocchi con pancetta e zafferano
Gnocchi con pesto ai piselli
Gnocchi con pomodori secchi e pancetta
Gnocchi con salsiccia e crema di ceci
Gnocchi con salsiccia, radicchio e ricotta
Gnocchi con squacquerone, pecorino e salsiccia
Gnocchi cremosi al prosciutto cotto di praga
Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta
Gnocchi di farina e acqua (gnocchi di farina cotta)
Gnocchi di patate cremosi ai funghi
Gnocchi mari e monti...
Gnocchi pancetta e patate
Gnocchi piccanti con salmone e pomodorini
Gnocchi primaverili alle fave e parmigiano
Gramigna con panna e surimi
Gramigna con patate e funghi
Gramigna con surimi e tonno
Gramigna panna e salsiccia
Gramigna panna, pancetta e piselli
Gramigna salmone, pomodorini e pistacchi
Lasagna alle melanzane e mozzarella di bufala
Linguine con carbonara di salsiccia
Linguine con vongole e pomodorini
Linguine piccanti con acciughe, olive e capperi
Maccheroncini al pettine con rucola e pomodorini su salsa di parmigiano
Maccheroncini di Campofilone con lenticchie e pancetta
Maccheroncini salmone e besciamella
Maccheroni ai quattro formaggi
Maltagliati con cavolo nero e primosale
Mezze penne rigate ai carciofi
Noodle piccanti con zucchine e zenzero
Orecchiette ai gamberetti
Orecchiette allo zafferano con pomodori secchi
Orecchiette con carciofi e zafferano
Orecchiette con cavolo cappuccio e ravanelli
Orecchiette con crema di broccoli e pomodori secchi
Orecchiette con le cime di rapa
Orecchiette con melanzane e acciughe
Orecchiette con pesto di rucola
Orecchiette con pinoli e pomodori secchi
Orecchiette con tonno piccante
Orecchiette con vongole e surimi
Orecchiette risottate con panna, salsiccia e piselli
Orecchiette risottate con zucca
Orecchiette rosse con pancetta e mozzarella
Paccheri con le seppie
Pappardelle alla papalina
Pappardelle colorate con piselli e wurstel
Pappardelle gamberetti e zafferano
Pasta al forno con cavoletti di bruxelles e noci
Pasta al prosciutto crudo e pomodoro
Pasta alla Norma
Pasta alla siciliana
Pasta colorata con asparagi, pancetta e pane grattugiato
Pasta colorata con pomodori secchi e cime di rapa
Pasta colorata cremosa con salmone e peperoni
Pasta con broccoli e salsiccia
Pasta con carbonara di carciofi
Pasta con crema di zucca
Pasta con melanzane e profumi estivi
Pasta con melanzane e tonno
Pasta con mozzarella e acciughe
Pasta con pancetta
Pasta con patate e salsiccia
Pasta con peperoni e pangrattato
Pasta con piselli e pancetta
Pasta con ragù di salsiccia e funghi
Pasta con ricotta e pinoli
Pasta con salsa alle noci
Pasta con spinaci, prosciutto cotto e mozzarella
Pasta con surimi al pomodoro
Pasta con tonno, pomodori e peperoni
Pasta di Gragnano con porcini e uvetta
Pasta e fagioli
Pasta e lenticchie
Pasta estiva colorata
Pasta fredda colorata
Pasta fredda con prosciutto e melone
Pasta fredda golosa
Pasta gratinata con broccoli e besciamella al parmigiano
Pasta pancetta e zafferano
Pasta panna e speck
Pasta risottata
Pasta saltata alle verdure e salsa di soia
Penne all'arrabbiata
Penne con asparagi e bresaola croccante
Penne con pesto rosso, rucola e mozzarella di bufala
Penne con ragù di salsiccia e funghi
Penne con zucchine e salsiccia
Penne di grano saraceno piccanti
Penne fredde con rucola e mozzarelle di bufala
Penne panna e pistacchi
Penne rigate con broccoli e crema al parmigiano
Penne rigate con squacquerone, pancetta e satureja montana
Penne salmone e surimi
Penne zucchine, panna e spezie
Pennette al salmone profumate alla salvia
Pennette con pomodorini e salsa alla rucola
Pennette con zafferano e pancetta
Pennette con zucca e formaggi
Pennette fredde melanzane e pomodori
Pennette piccanti
Pennette piccanti supercondite
Pennoni rigati con semi di zucca e tofu al curry su vellutata di zucca
Pici con pesto piccante di pomodorini
Pici con pomodorini semisecchi e salsiccia
Pipe rigate al gorgonzola piccante glassate all'aceto balsamico
Pipe rigate con crema di patate e tonno profumate alle erbe aromatiche
Pipe rigate con melanzane bianche e pomodorini
Ragù di salsiccia
Ragù veloce
Ravioli ripieni ai formaggi, bresaola e noci con burro fuso alla curcuma e semi di papavero
Scialatielli al limone con cozze e radicchio
Scialatielli al limone con pesto rosso di pistacchi
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alle alici con cubetti di pane croccante
Spaghetti al pesto con vongole
Spaghetti al Sangiovese di Romagna
Spaghetti con fiori di zucca
Spaghetti con le melanzane
Spaghetti con pomodori San Marzano e cipollotti caramellati
Spaghetti con tonno e pomodorini
Spaghetti delicatissimi al nero di seppia con seppioline e burro di cacao
Spaghetti di riso con verdure
Spaghetti di riso con verdure e wurstel
Spaghetti estivi con i pomodorini
Spaghetti rucola, pomodorini e pancetta
Strozzapreti alla zingara
Strozzapreti al sugo piccante di funghi
Strozzapreti con asparagi e pinoli
Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia
Strozzapreti con salsiccia e radicchio
Strozzapreti con funghi e prosciutto cotto
Strozzapreti panna, salsiccia e piselli
Strozzapreti salsiccia e asiago
Tagliatelle al pesto di zucchine
Tagliatelle con panna, salsiccia e carciofi
Tagliatelle con polpettine e piselli
Tagliatelle con salmone e cime di rapa
Tagliatelle con salsiccia, pistacchi e besciamella
Tagliatelle con zucca e ricotta
Tagliatelle funghi e noci
Tagliatelle panna, funghi e prosciutto crudo
Tagliatelle prosciutto, panna e piselli
Tagliolini ai fichi e pecorino
Tagliolini al salmone
Trofie con crema di peperoni e pomodori secchi
Trofie salmone e vodka
Vermicelli saporitissimi
Zitoni al forno con salsiccia, patate e mozzarella
ALTRI PRIMI e Preparazioni Varie
Dado vegetale
Polenta con fonduta di gorgonzola ai pomodori secchi
Ragù vegetale (vegano)
CEREALI
Burghul con lenticchie
Burghul con pesto piccantino di foglie di ravanello
Burghul con salsiccia e pomodori secchi
Burghul profumato alle erbe aromatiche
Insalata di farro, melone e pancetta
Insalata di quinoa con zucchine, speck e provola
Insalata fredda ai 5 cereali
Insalata fredda colorata di miglio e verdure
Insalata fredda di miglio, semi e rucola
Kamut con salmone, pinoli e cipollotti
Kamut goloso al mango
Orzo perlato ai semi su fonduta di robiola
5 cereali su crema ai multicereali
COUS COUS
Cous cous allo zafferano con salsiccia e pomodori secchi
Cous cous con asparagi e zafferano
Cous cous con funghi champignon e birra
Cous cous con seppia e pomodoro fresco
Cous cous con surimi e tonno
Cous cous estivo con patate, erbe aromatiche, tonno e mais
Cous cous freddo al salmone affumicato
Cous cous freddo con finocchi e peperoni
Cous cous freddo con pollo
Cous cous freddo goloso
Cous cous gamberetti, rucola e pomodorini
Cous cous leggero con fichi e pistacchi
Cous cous vegetariano
RISOTTI
Curry di gamberetti con riso
Insalata di riso con prosciutto e melone
Riso basmati con pollo e ceci
Riso nel latte
Riso thai con gamberetti, germogli di soia e piselli
Riso Thai indiano al forno
Riso venere nero con cozze su salsa di lattuga
Risotto agli asparagi
Risotto ai funghi
Risotto ai funghi e salsiccia
Risotto ai funghi porcini
Risotto ai pomodori secchi
Risotto al prosciutto cotto di praga e zucchine
Risotto al salmone affumicato
Risotto al surimi
Risotto al topinambur e curry
Risotto al topinambur e nocciole di Giffoni
Risotto alla birra con pancetta e pesto leggero di pistacchi
Risotto alla birra con prosciutto e asiago
Risotto alla carbonara
Risotto alla milanese
Risotto alla zucca
Risotto alle cime di rapa e asiago
Risotto alle mele e noci
Risotto alle noci
Risotto con le cozze
Risotto con porcini e salsiccia
Risotto con salsiccia, zucchine e zafferano
Risotto con verza, peperoncini e zafferano
Risotto con zucchine e taccole
Risotto cremoso alle zucchine
Risotto dorato con gamberetti e zucchine
Risotto saporito con zafferano e gamberi
Risotto speziato
Risotto zucca e salsiccia
Timballo di riso e funghi
ZUPPE e VELLUTATE
Gazpacho Andaluso
Vellutata di broccoli e topinambur con panna acida
Vellutata di cavoletti di bruxelles con salsiccia
Vellutata di cetrioli con pesto e cialde di parmigiano
Vellutata di champignon
Vellutata di fagiolini con crostini alla paprika
Vellutata di lenticchie
Vellutata di melanzane
Vellutata di piselli
Vellutata di rape rosse, philadelphia e curry
Vellutata di verdure
Vellutata di zucca
Vellutata di zucca con carote e patate
Vellutata di zucca con gamberetti e curcuma
Vellutata fredda di zucchine e pomodori con quenelle alle erbe
Zuppa di cipolle
Zuppa di cozze piccantina
Zuppa di fagioli
Zuppa di farro con fagioli, verza e salsiccia
Zuppa di farro con zucca e patate
Zuppa di farro e fagioli
Zuppa di farro profumata con patate
Zuppa di legumi con scaglie di pecorino
Zuppa di lenticchie e cime di rapa
Zuppa di noodle con funghi
Zuppa di orzo all'ortolana
Zuppa di orzo e broccoli
Zuppa di spaghetti di riso con zenzero e peperoncino
Zuppa fredda di zucchine e carote con gamberetti
Zuppa Imperiale
Zuppa piccante di verdure
SECONDI DI CARNE
Bocconcini di salsiccia e zucca
Bocconcini di tacchino con caponata di melanzane
Braciole brasate al vino rosso
Braciole di maiale ai funghi
Bresaola con mango e fichi
Carne salada con salsa di gelatina di birra
Chili con carne
Chili con carne su crema di ceci e fagioli
Chili di carne con verdure
Costine di maiale alle erbe aromatiche e sale rosa dell'Himalaya
Fettine all'aceto balsamico e radicchio
Fettine alla pizzaiola
Fettine di bovino in salsa di peperoni
Insalata di tacchino con glassa all'aceto balsamico
Involtini di bresaola
Involtini di carne con bresaola e zucchine
Involtini di vitello saporitissimi
Lonza a fettine in salsa tonnata
Lonza di maiale alle nocciole
Mini hamburger ai piselli
Ossobuco con piselli
Pollo al curry e cocco con riso basmati
Pollo arrosto alle mele
Polpette con funghi al sugo
Polpette di tacchino alla mia maniera
Polpettine gustose...
Polpettone ai carciofi
Polpettone ai funghi
Polpette speziate
Salsicce al sugo
Salsiccia con castagne
Salsiccia con patate
Salsiccia e fagioli
Salsiccia e melanzane al forno
Salsiccia stufata con fagioli cannellini
Scaloppine allo zafferano
Scaloppine rosate
Sformato di patate
Simil hamburger ripieni
Sovracosce di pollo al limone
Spezzatino con patate
Spezzatino con patate al forno
Spezzatino piccante
Tacchino piccante con peperoni
Tomino avvolto nel prosciutto crudo su pesto leggero di rucola
Vitello macinato con zucca
Zucchine gratinate con salsiccia e bruschetta di carciofi
SECONDI DI FORMAGGIO
Bavarese salata alla robiola con mostarda di frutti di bosco
Linea osella piccante al forno al profumo di arance
Ricotta al forno di Nigella Lawson
Tomino su simil panzanella
SECONDI DI PESCE
Cozze gratinate
Gamberetti e calamari piccanti all'indiana
Gamberetti e rondelle di surimi su un letto di salsa di rucola
Salmone al cartoccio con zucchine e panna acida
Salmone al forno in crosta di sumac con riso thaibonnet
Surimi con vinagrette piccantina all'arancia
Tranci di salmone al forno
Trote all'acquapazza
Vongole speziate con riso thaibonnet
SECONDI DI VERDURA
Asparagi gratinati
Barchette di zucchine
Burger vegetariani con lenticchie e tofu
Cardo gratinato
Cavolo nero stufato con crostini
Chili vegetariano con fagioli
Crostoni di polenta con asiago e funghi porcini
Curry di ceci e zucca
Curry di lenticchie con verdure
Curry di zucca e carote con salsina acida
Curry vegetariano di fagioli rossi
Fagioli piccanti con focaccine veloci
Falafel
Finocchi gratinati
Hummus di ceci
Insalata caprese
Insalata estiva di ceci e gamberetti
Insalata golosa di avocado e harissa
Involtini di melanzane
Involtini di melanzana leggeri
Lenticchie e taccole piccanti
Lenticchie in umido
Melanzane alla parmigiana
Melanzane fritte
Melanzane ripiene di salsiccia e mozzarella
Soia gialla e primosale con salsa di noci e aglio
Sushi vegano (hosomaki con verdure)
Terrina di asparagi al forno
Tomino alla piastra con miele al tartufo e nocciole
Torretta fredda di melanzane
Tortillas ripiene con frittelle di patate croccanti e piccanti
Zucchine aromatiche con salsa di yogurt e pomodori secchi
Zucchine con le uova sbattute
TOFU, SEITAN, ECC
Burger vegetariani con lenticchie e tofu
Cavoletti di bruxelles e seitan in padella
Chili vegetariano con fagioli
Pennoni rigati con semi di zucca e tofu al curry su vellutata di zucca
Scaloppine di tofu allo zenzero e salsa di soia con patate dolci allo zenzero
Seitan con funghi pleurotus
Seitan e peperoni al forno
Tofu all'aceto balsamico con fichi
Tofu goloso in crosta di pasta sfoglia
Tofu piccante con salsa alla rucola
UOVA, FRITTATE e ALTRO
Frittata campagnola
Frittata con melanzane e rucola
Frittata di albumi con fagioli rossi e provola
Frittata di ceci al forno con salvia
Frittatina al forno con asparagi e erbe aromatiche
Uova in cocotte con asparagi e zucchine
CONTORNI
Broccoli con salsa al parmigiano
Broccoli con olive
Cavolfiore gratinato al forno
Cavolfiore gratinato con salsa al parmigiano e noci
Cavolfiore saltato in padella con sesamo
Cavolo cappuccio stufato con pancetta
Cavolo nero e ceci alla paprika
Curry di zucca e carote con salsina acida
Fagioli azuki verdi speziati
Fagioli cannellini alla mia maniera
Fagioli piccanti con focaccine veloci
Finte patate al forno... simili a quelle di Jamie Oliver
Finocchi gratinati
Funghi con panna
Insalata di valerianella e mozzarella con parmigiano e crostini
Lenticchie dolci indiane
Lenticchie in umido
Patate al rosmarino
Patate dolci allo zenzero
Patate speziate
Patatine sabbiose
Peperoncini ripieni fritti
Pomodorini al forno piccanti
Puntarelle in insalata con olive nere e arancia
Purè di piselli
Purè di zucca profumato alla cannella
Radicchio rosso con pancetta
Spinaci filanti
Zucca al rosmarino
Zucca con pancetta
Zucchine saporite con olive nere
CONSERVE SALATE
Cipolline sott'olio
Melanzane sott'olio
SALSE DI BASE
Besciamella
Besciamella al Gruyère e mandorle
Besciamella con pochi grassi (senza burro)
Besciamella vegana
Salsa mornay
SALATINI
Croissant e fagottini integrali salati con besciamella al Gruyère e mandorle
Grissini alle olive e paprika... e pasta madre!
Panini semidolci delle Sorelle Simili ripieni
Popcorn piccante alla paprika
Quadrotti salati al grano saraceno
Rotelle salate con pomodori secchi e olive nere
Rotelline salate
Rotolini farciti misti
Rotolini ripieni
Salatini al philadelphia
Salatini di pastasfoglia ripieni ai wurstel
Salatini velocissimi di pasta sfoglia
Salatini velocissimi e buonissimi
Tris di biscottini di frolla salata integrale
Asparagi gratinati
Barchette di zucchine
Burger vegetariani con lenticchie e tofu
Cardo gratinato
Cavolo nero stufato con crostini
Chili vegetariano con fagioli
Crostoni di polenta con asiago e funghi porcini
Curry di ceci e zucca
Curry di lenticchie con verdure
Curry di zucca e carote con salsina acida
Curry vegetariano di fagioli rossi
Fagioli piccanti con focaccine veloci
Falafel
Finocchi gratinati
Hummus di ceci
Insalata caprese
Insalata estiva di ceci e gamberetti
Insalata golosa di avocado e harissa
Involtini di melanzane
Involtini di melanzana leggeri
Lenticchie e taccole piccanti
Lenticchie in umido
Melanzane alla parmigiana
Melanzane fritte
Melanzane ripiene di salsiccia e mozzarella
Soia gialla e primosale con salsa di noci e aglio
Sushi vegano (hosomaki con verdure)
Terrina di asparagi al forno
Tomino alla piastra con miele al tartufo e nocciole
Torretta fredda di melanzane
Tortillas ripiene con frittelle di patate croccanti e piccanti
Zucchine aromatiche con salsa di yogurt e pomodori secchi
Zucchine con le uova sbattute
TOFU, SEITAN, ECC
Burger vegetariani con lenticchie e tofu
Cavoletti di bruxelles e seitan in padella
Chili vegetariano con fagioli
Pennoni rigati con semi di zucca e tofu al curry su vellutata di zucca
Scaloppine di tofu allo zenzero e salsa di soia con patate dolci allo zenzero
Seitan con funghi pleurotus
Seitan e peperoni al forno
Tofu all'aceto balsamico con fichi
Tofu goloso in crosta di pasta sfoglia
Tofu piccante con salsa alla rucola
UOVA, FRITTATE e ALTRO
Frittata campagnola
Frittata con melanzane e rucola
Frittata di albumi con fagioli rossi e provola
Frittata di ceci al forno con salvia
Frittatina al forno con asparagi e erbe aromatiche
Uova in cocotte con asparagi e zucchine
CONTORNI
Broccoli con salsa al parmigiano
Broccoli con olive
Cavolfiore gratinato al forno
Cavolfiore gratinato con salsa al parmigiano e noci
Cavolfiore saltato in padella con sesamo
Cavolo cappuccio stufato con pancetta
Cavolo nero e ceci alla paprika
Curry di zucca e carote con salsina acida
Fagioli azuki verdi speziati
Fagioli cannellini alla mia maniera
Fagioli piccanti con focaccine veloci
Finte patate al forno... simili a quelle di Jamie Oliver
Finocchi gratinati
Funghi con panna
Insalata di valerianella e mozzarella con parmigiano e crostini
Lenticchie dolci indiane
Lenticchie in umido
Patate al rosmarino
Patate dolci allo zenzero
Patate speziate
Patatine sabbiose
Peperoncini ripieni fritti
Pomodorini al forno piccanti
Puntarelle in insalata con olive nere e arancia
Purè di piselli
Purè di zucca profumato alla cannella
Radicchio rosso con pancetta
Spinaci filanti
Zucca al rosmarino
Zucca con pancetta
Zucchine saporite con olive nere
CONSERVE SALATE
Cipolline sott'olio
Melanzane sott'olio
SALSE DI BASE
Besciamella
Besciamella al Gruyère e mandorle
Besciamella con pochi grassi (senza burro)
Besciamella vegana
Salsa mornay
SALATINI
Croissant e fagottini integrali salati con besciamella al Gruyère e mandorle
Grissini alle olive e paprika... e pasta madre!
Panini semidolci delle Sorelle Simili ripieni
Popcorn piccante alla paprika
Quadrotti salati al grano saraceno
Rotelle salate con pomodori secchi e olive nere
Rotelline salate
Rotolini farciti misti
Rotolini ripieni
Salatini al philadelphia
Salatini di pastasfoglia ripieni ai wurstel
Salatini velocissimi di pasta sfoglia
Salatini velocissimi e buonissimi
Tris di biscottini di frolla salata integrale
TORTE SALATE
Cake salato alla mostarda di frutta
Danubio blu
Plumcake salato con cipolle e pancetta
Schiacciatina di zucchine
Torta salata agli asparagi
Torta salata ai gamberetti
Torta salata al salmone
Torta salata broccoli, pomodori secchi e zafferano
Torta salata con asparagi e gamberetti
Torta salata con fave e mozzarella di bufala
Torta salata con patate e salsiccia
Torta salata con pisellini e asparagi
Torta salata con salmone e pomodorini
Tortano (ciambella salata)
Tortano con pomodori secchi e provolone
Tortano salato con olive e pomodorini secchi e tortano al pesto di rucola
Cake salato alla mostarda di frutta
Danubio blu
Plumcake salato con cipolle e pancetta
Schiacciatina di zucchine
Torta salata agli asparagi
Torta salata ai gamberetti
Torta salata al salmone
Torta salata broccoli, pomodori secchi e zafferano
Torta salata con asparagi e gamberetti
Torta salata con fave e mozzarella di bufala
Torta salata con patate e salsiccia
Torta salata con pisellini e asparagi
Torta salata con salmone e pomodorini
Tortano (ciambella salata)
Tortano con pomodori secchi e provolone
Tortano salato con olive e pomodorini secchi e tortano al pesto di rucola
Focaccia con pasta madre
Focaccia pugliese.. seconda versione...
Focaccine veloci
Pizza
Pizza ai 3 pomodori
Pizza con impasto diverso
Pizza con pasta madre
Pizza con zucca, pancetta e semi di zucca Focaccine veloci
Pizza
Pizza ai 3 pomodori
Pizza con impasto diverso
Pizza con pasta madre
Pizza di Gabriele Bonci
Pizza integrale
Pizza patate e salsiccia
Pizza sottile.. e buonissima...
Pizza veloce con lievito madre
Pizzelle fritte ripiene alla provola, prosciutto cotto e patate
Pizzelle napoletane fritte
Pizzette
PASTA MADRE (LIEVITO MADRE)
Frittelline di pasta madre
Focaccia con pasta madre
Grissini alle olive e paprika... e pasta madre!
Pane con farina di grano saraceno e pasta madre
Pane di farro
Paninetti all'anice e zafferano
Panini dolci al cioccolato
Panini dolci alla cannella
Panini salati al parmigiano e noci
Pizza
con pasta madre
Pizza veloce con lievito madre
PANE
Croissant e fagottini integrali salati con besciamella al Gruyère e mandorle
Grissini alle olive e paprika... e pasta madre!
Pane con farina di grano saraceno e pasta madre
Pane di farro
Pane di segale alla ricotta e anice
Pane di segale speziato
Pane integrale
Pane nero alla birra
Paninetti all'anice e zafferano
Panini dolci al cioccolato
Panini per hamburger
Panini salati al parmigiano e noci
Quadrotti salati al grano saraceno
CONFETTURE E MARMELLATE
Marmellata di pomodorini
BIBITE e BEVANDE VARIE
Cioccolata in tazza al peperoncino
Cioccolata in tazza al profumo di fava tonka
Frappè alla fragola
Frappè golosissimo al mocaccino
Liquore al cioccolato profumato alla cannella
Preparato per cioccolata in tazza
Smoothie all'albicocca e yogurt al profumo di fava tonka
Smoothie fragola e banana
BASI PER DOLCI e TORTE
Crema pasticcera di Luca Montersino
Crema chantilly
Lemon curd (crema al limone)
Meringhe colorate e al cioccolato
Pan di spagna
Pan di spagna al cioccolato
Pan di spagna con soli albumi
Pasta base per rotoli, semifreddi e altro
Pasta per bignè (pasta choux) di Luca Montersino
Pasta per bignè di Nigella Lawson
Pasta sfoglia
Zabaione montato
DECORAZIONE TORTE e DOLCETTI
Copertura al philadelphia per cupcake
Crema al burro per cupcake
Crema di burro
Glassa all'acqua
Glassa reale
Pasta di zucchero
Zabaione montato
BISCOTTI
Biscotti al burro d'arachidi e gocce di cioccolato
Biscotti al cioccolato
Biscotti al pan di zenzero (gingerbread)
Biscotti con farina di riso
Biscotti con la marmellata
Biscotti decorati con glassa
Biscotti natalizi decorati con glassa all'acqua
Biscottini di frolla montata
Cantucci
Chocolate cookies
Madeleine al cioccolato profumate alla vaniglia
Mini madeleine al cioccolato profumate alla fava tonka
Sablés viennois al cacao e sale dolce di Cervia
Yo yo di Anna Moroni
PICCOLA PASTICCERIA
Babà al liquore di mandorle
Barrette al cioccolato, caramello e arachidi
Blondies vegan al cioccolato bianco
Bon bon al burro d'arachidi e cioccolato
Bon bons pistacchio e cacao
Brioches con il tuppo semplicissime
Brownies con marshmallows
Brownies con noci pecan
Brownies lavanda e cioccolato
Caramelle di pasta fillo ripiene di marmellata di arance bionde e brandy
Castagnole
Cinnamons Rolls
Cinnamon rolls (seconda versione)
Cornetti sfogliati dolci
Croissant
Cuoricini romantici.....
Delizie paradiso
Doughnuts al forno
Dolcetti al cocco e cioccolato
Frittelle alla banana e cannella
Frittelle di Carnevale
Frittelle di zucca e pandoro
Frittelline
Frittelline di pasta madre
Granola per la colazione
Krapfen (bomboloni)
Meringhe colorate e al cioccolato
Meringhe ripiene di mascarpone aromatizzato all'amarena
Mini pavlove di Nigella Lawson
Mini tortine farcite con marmellata di arance bionde e brandy
Pain au chocolat
Palline al cocco
Pancake al Philadelphia con fichi caramellati
Pancake con cioccolato e nocciole
Pancakes con kumquat caramellati
Panini dolci al cioccolato
Panini dolci alla cannella
Pasta sfoglia ripiena alle fragole
Pesche dolci
Quadrotti alle amarene Fabbri e cioccolato con sciroppo di amarene e meringhe sbriciolate
Raviole dolci
Rotelle dolci alla crema di cacao e nocciole
Scones di Jamie Oliver con gocce di cioccolato
Sfrappole
Stelle di Natale dolcissime
Tartellette ai 2 gusti....
Tortine golosissime con mirtilli e gocce di cioccolato bianco
Tortino al cioccolato dal cuore morbido profumato alla Fava Tonka...
Tortine di carote nere con farcia dolce al philadelphia e noci
Waffles
Waffles al cacao... più buoni di così non si può...
Waffles all'olio d'oliva
MUFFINS e CUPCAKE
Cupcakes al cacao con 2 frostings.. uno al burro di noccioline e uno di meringa...
Cupcake al cioccolato e peperoncino
Cupcake al cocco, cioccolato e latte condensato
Cupcake al burro d'arachidi
Cupcake al burro d'arachidi con copertura rosa al philadelphia
Cupcake di riso con glassa al cioccolato
Cioccolatini bicolore con sorpresa (nocciole)
Cioccolatini madeleine
Cioccolatini ripieni con gocce di marmellata di arance bionde e brandy
Mendiants
Uovo di Pasqua al cioccolato al latte e granella di nocciole
Uovo di Pasqua alternativo
GELATI, SEMIFREDDI e SORBETTI
Gelato affogato alla nutella
Gelato al cioccolato fondente e yogurt
Gelato al melone
Semifreddo all'amarena
Semifreddo al caramello salato
Semifreddo al cioccolato al latte con salsa alla banana
Semifreddo al cioccolato con salsa al cioccolato fondente
Semifreddo al lampone con gelee di more
Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato fondente
Semifreddo alle pesche e biscotti con salsa alla fava tonka
Semifreddo alla robiola con gocce di cioccolato
Sorbetto al vino rosso
Sorbetto velocissimo all'ananas
Torta gelato fragola e nocciola
DOLCI AL CUCCHIAIO e BIGNÈ
Bignè al cioccolato e caffè
Bignè alla nocciola
Bignè golosi in 3 gusti (cioccolato, lemon curd e crema pasticcera)
Budinetti al caffè e cioccolato
Budino al cocco
Budino al cocco golosissimo
Cheesecake alle fragole e yogurt in coppa
Coppa alle fragole e amaretti
Coppe alla crema di cachi
Coppe alle fragole
Coppette ai fichi caramellati, mascarpone e crumble
Coppette all'uva
Coppette fragola e amarena
Cous cous dolce alla frutta con marmellata di gelsi neri e glassa al cioccolato
Crema al mascarpone
Crema al prosecco in coppette
Gelatina di bacche di goji e tè nero
Mousse al caramello salato aromatizzata alla fava tonka
Mousse al cioccolato al latte con crumble, gocce di cioccolato e bignè
Mousse al cioccolato senza panna
Mousse al pistacchio con glassa al cioccolato e zuccherini colorati
Mousse allo yogurt con rondelle di banane, caviale al coccolato e pavesini
Mousse con cuore di cioccolato al latte e crumble di nocciole
Mousse di philadelphia con milka al profumo di alchermes
Panna cotta al latte condensato con salsa all'arancia
Pesche speziate con salsa al philadelphia
Profiteroles
Profiteroles con crema chantilly
Tiramisù al cocco
Tiramisù al melone
Tiramisù con banane e pandoro
Tiramisù di Montersino
Trifle al latte condensato e panettone
Trifle paradisiaco (cioccolato e crema)
Verrines al cocco e cioccolato profumate alla fava tonka
Verrines alla crema e fragole
Verrines alla mousse di cioccolato e pistacchio
PLUMCAKE DOLCI
Plumcake al cacao e yogurt
Plumcake cocco e cioccolato
Plumcake di zucca e cioccolato
ROTOLI DOLCI
Rotolo alla nutella
Rotolo di panna e cioccolato
Rotolo integrale alla panna con mini mele verdi, uvetta e gocce di cioccolato
Tronchetto di Natale ripieno di crema di marroni
Tronchetto di Natale superbuono
Tronchetto Natalizio
Tronchetto natalizio con farcia al pistacchio e glassa al cioccolato
Tronchetto natalizio con farcia al cioccolato al latte e glassa al cioccolato
TORTE
Babà al liquore di mandorle
Banana cake di Montersino
Castagnaccio
Castagnaccio buonissimo!!!!
Cheesecake al cioccolato e banane con meringa all'italiana
Cheesecake al cioccolato e latte condensato
Cheesecake al cioccolato marmorizzato
Cheesecake con glassa di fragole
Cheesecake con salsa alle fragole
Cheesecake fredda alle nocciole
Cheesecake freddo al cioccolato e caffè
Cherry pie
Chocolate banana cake di Nigella (torta cioccolato e banane)
Ciambellone al cioccolato e nocciole
Crostata autunnale con castagne e cioccolato
Crostata al cioccolato e caramello salato allo zucchero di canna
Crostata meringata al profumo di fava tonka con crema pasticcera, albicocche e mandorle
Danubio dolce
Danubio dolce ripieno di confettura di fichi
Devil's food cake
Torta ciocco-caffè
Torta cioccolato e lamponi
Torta cioccolato e peperoncino
Torta cioccolato, peperoncino, zenzero e cannella
Torta con fragole, crema chantilly e panna montata
Torta di carnevale multicolor allo yogurt
Torta di carote
Torta di compleanno ciocco-cocco
Torta di fragole golosissima
Torta di patate con cioccolato e cannella
Torta di patate con glassa al cioccolato
Torta di ricotta (anche detta Torta degli Sposi)
Torta di riso
Torta di zucca (pumpkin pie)
Torta fredda alla menta e cioccolato
Torta gelato fragola e nocciola
Torta natalizia al dulce de leche con decorazioni in pasta di zucchero
Torta panna e fragole
Torta pan di spezie al cioccolato
Torta profumata alle mandorle ripiena di confettura di gelsi neri
Torta profumatissima al cioccolato e banane
Torta rossa decorata per San Valentino
Torta rovesciata al cacao e pesche
Torta supercioccolatosa
Torta tenerina
Torta tricolore alla fragola per festeggiare tutti insieme....
Vacherin con crema di cioccolato e amarene
Pizza veloce con lievito madre
PANE
Croissant e fagottini integrali salati con besciamella al Gruyère e mandorle
Grissini alle olive e paprika... e pasta madre!
Pane con farina di grano saraceno e pasta madre
Pane di farro
Pane di segale alla ricotta e anice
Pane di segale speziato
Pane integrale
Pane nero alla birra
Paninetti all'anice e zafferano
Panini dolci al cioccolato
Panini per hamburger
Panini salati al parmigiano e noci
Quadrotti salati al grano saraceno
CONFETTURE E MARMELLATE
Marmellata di pomodorini
BIBITE e BEVANDE VARIE
Cioccolata in tazza al peperoncino
Cioccolata in tazza al profumo di fava tonka
Frappè alla fragola
Frappè golosissimo al mocaccino
Liquore al cioccolato profumato alla cannella
Preparato per cioccolata in tazza
Smoothie all'albicocca e yogurt al profumo di fava tonka
Smoothie fragola e banana
BASI PER DOLCI e TORTE
Crema pasticcera di Luca Montersino
Crema chantilly
Lemon curd (crema al limone)
Meringhe colorate e al cioccolato
Pan di spagna
Pan di spagna al cioccolato
Pan di spagna con soli albumi
Pasta base per rotoli, semifreddi e altro
Pasta per bignè (pasta choux) di Luca Montersino
Pasta per bignè di Nigella Lawson
Pasta sfoglia
Zabaione montato
DECORAZIONE TORTE e DOLCETTI
Copertura al philadelphia per cupcake
Crema al burro per cupcake
Crema di burro
Glassa all'acqua
Glassa reale
Pasta di zucchero
Zabaione montato
BISCOTTI
Biscotti al burro d'arachidi e gocce di cioccolato
Biscotti al cioccolato
Biscotti al pan di zenzero (gingerbread)
Biscotti con farina di riso
Biscotti con la marmellata
Biscotti decorati con glassa
Biscotti natalizi decorati con glassa all'acqua
Biscottini di frolla montata
Cantucci
Chocolate cookies
Madeleine al cioccolato profumate alla vaniglia
Mini madeleine al cioccolato profumate alla fava tonka
Sablés viennois al cacao e sale dolce di Cervia
Yo yo di Anna Moroni
PICCOLA PASTICCERIA
Babà al liquore di mandorle
Barrette al cioccolato, caramello e arachidi
Blondies vegan al cioccolato bianco
Bon bon al burro d'arachidi e cioccolato
Bon bons pistacchio e cacao
Brioches con il tuppo semplicissime
Brownies con marshmallows
Brownies con noci pecan
Brownies lavanda e cioccolato
Caramelle di pasta fillo ripiene di marmellata di arance bionde e brandy
Castagnole
Cinnamons Rolls
Cinnamon rolls (seconda versione)
Cornetti sfogliati dolci
Croissant
Cuoricini romantici.....
Delizie paradiso
Doughnuts al forno
Dolcetti al cocco e cioccolato
Frittelle alla banana e cannella
Frittelle di Carnevale
Frittelle di zucca e pandoro
Frittelline
Frittelline di pasta madre
Granola per la colazione
Krapfen (bomboloni)
Meringhe colorate e al cioccolato
Meringhe ripiene di mascarpone aromatizzato all'amarena
Mini pavlove di Nigella Lawson
Mini tortine farcite con marmellata di arance bionde e brandy
Pain au chocolat
Palline al cocco
Pancake al Philadelphia con fichi caramellati
Pancake con cioccolato e nocciole
Pancakes con kumquat caramellati
Panini dolci al cioccolato
Panini dolci alla cannella
Pasta sfoglia ripiena alle fragole
Pesche dolci
Quadrotti alle amarene Fabbri e cioccolato con sciroppo di amarene e meringhe sbriciolate
Raviole dolci
Rotelle dolci alla crema di cacao e nocciole
Scones di Jamie Oliver con gocce di cioccolato
Sfrappole
Stelle di Natale dolcissime
Tartellette ai 2 gusti....
Tortine golosissime con mirtilli e gocce di cioccolato bianco
Tortino al cioccolato dal cuore morbido profumato alla Fava Tonka...
Tortine di carote nere con farcia dolce al philadelphia e noci
Waffles
Waffles al cacao... più buoni di così non si può...
Waffles all'olio d'oliva
MUFFINS e CUPCAKE
Cupcakes al cacao con 2 frostings.. uno al burro di noccioline e uno di meringa...
Cupcake al cioccolato e peperoncino
Cupcake al cocco, cioccolato e latte condensato
Cupcake al burro d'arachidi
Cupcake al burro d'arachidi con copertura rosa al philadelphia
Cupcake di riso con glassa al cioccolato
Cupcakes nocciole e cacao con glassa al philadelphia
Muffin al caffè e pinoli
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato con cuore fondente
Muffin al doppio cioccolato
Muffin alle banane e noci
Muffin banana e cioccolato (ricetta vegana)
Muffin di zucca e cioccolato profumati alla cannella
CIOCCOLATINI
Muffin al caffè e pinoli
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato con cuore fondente
Muffin al doppio cioccolato
Muffin alle banane e noci
Muffin banana e cioccolato (ricetta vegana)
Muffin di zucca e cioccolato profumati alla cannella
CIOCCOLATINI
Cioccolatini al baileys
Cioccolatini al cioccolato al latte ripieni di cremino
Cioccolatini al cioccolato fondente con ganache al cioccolato
Cioccolatini al cocco
Cioccolatini
bianchi con frutta secca salata Cioccolatini al cioccolato al latte ripieni di cremino
Cioccolatini al cioccolato fondente con ganache al cioccolato
Cioccolatini al cocco
Cioccolatini bicolore con sorpresa (nocciole)
Cioccolatini madeleine
Cioccolatini ripieni con gocce di marmellata di arance bionde e brandy
Mendiants
Uovo di Pasqua al cioccolato al latte e granella di nocciole
Uovo di Pasqua alternativo
GELATI, SEMIFREDDI e SORBETTI
Gelato affogato alla nutella
Gelato al cioccolato fondente e yogurt
Gelato al melone
Semifreddo all'amarena
Semifreddo al caramello salato
Semifreddo al cioccolato al latte con salsa alla banana
Semifreddo al cioccolato con salsa al cioccolato fondente
Semifreddo al lampone con gelee di more
Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato fondente
Semifreddo alle pesche e biscotti con salsa alla fava tonka
Semifreddo alla robiola con gocce di cioccolato
Sorbetto al vino rosso
Sorbetto velocissimo all'ananas
Torta gelato fragola e nocciola
DOLCI AL CUCCHIAIO e BIGNÈ
Bignè al cioccolato e caffè
Bignè alla nocciola
Bignè golosi in 3 gusti (cioccolato, lemon curd e crema pasticcera)
Budinetti al caffè e cioccolato
Budino al cocco
Budino al cocco golosissimo
Cheesecake alle fragole e yogurt in coppa
Coppa alle fragole e amaretti
Coppe alla crema di cachi
Coppe alle fragole
Coppette ai fichi caramellati, mascarpone e crumble
Coppette all'uva
Coppette fragola e amarena
Cous cous dolce alla frutta con marmellata di gelsi neri e glassa al cioccolato
Crema al mascarpone
Crema al prosecco in coppette
Gelatina di bacche di goji e tè nero
Mousse al caramello salato aromatizzata alla fava tonka
Mousse al cioccolato al latte con crumble, gocce di cioccolato e bignè
Mousse al cioccolato senza panna
Mousse al pistacchio con glassa al cioccolato e zuccherini colorati
Mousse allo yogurt con rondelle di banane, caviale al coccolato e pavesini
Mousse con cuore di cioccolato al latte e crumble di nocciole
Mousse di philadelphia con milka al profumo di alchermes
Panna cotta al latte condensato con salsa all'arancia
Pesche speziate con salsa al philadelphia
Profiteroles
Profiteroles con crema chantilly
Tiramisù al cocco
Tiramisù al melone
Tiramisù con banane e pandoro
Tiramisù di Montersino
Trifle al latte condensato e panettone
Trifle paradisiaco (cioccolato e crema)
Verrines al cocco e cioccolato profumate alla fava tonka
Verrines alla crema e fragole
Verrines alla mousse di cioccolato e pistacchio
PLUMCAKE DOLCI
Plumcake al cacao e yogurt
Plumcake cocco e cioccolato
Plumcake di zucca e cioccolato
ROTOLI DOLCI
Rotolo alla nutella
Rotolo di panna e cioccolato
Rotolo integrale alla panna con mini mele verdi, uvetta e gocce di cioccolato
Tronchetto di Natale ripieno di crema di marroni
Tronchetto di Natale superbuono
Tronchetto Natalizio
Tronchetto natalizio con farcia al pistacchio e glassa al cioccolato
Tronchetto natalizio con farcia al cioccolato al latte e glassa al cioccolato
TORTE
Babà al liquore di mandorle
Banana cake di Montersino
Castagnaccio
Castagnaccio buonissimo!!!!
Cheesecake al cioccolato e banane con meringa all'italiana
Cheesecake al cioccolato e latte condensato
Cheesecake al cioccolato marmorizzato
Cheesecake con glassa di fragole
Cheesecake con salsa alle fragole
Cheesecake fredda alle nocciole
Cheesecake freddo al cioccolato e caffè
Cherry pie
Chocolate banana cake di Nigella (torta cioccolato e banane)
Ciambellone al cioccolato e nocciole
Crostata autunnale con castagne e cioccolato
Crostata al cioccolato e caramello salato allo zucchero di canna
Crostata meringata al profumo di fava tonka con crema pasticcera, albicocche e mandorle
Danubio dolce
Danubio dolce ripieno di confettura di fichi
Devil's food cake
Foresta nera
Millefoglie alla crema chantilly con meringhe
Millefoglie alla crema pasticcera bianca e nera
Mousse al cioccolato al latte con crumble, gocce di cioccolato e bignè
Millefoglie alla crema chantilly con meringhe
Millefoglie alla crema pasticcera bianca e nera
Mousse al cioccolato al latte con crumble, gocce di cioccolato e bignè
New York cheesecake di Jamie
Pan di spagna con farcia al cioccolato
Red cake
Sacher torte (rifatta nel 2015)
Sacher torte vegana
Pan di spagna con farcia al cioccolato
Red cake
Sacher torte (rifatta nel 2015)
Sacher torte vegana
Torta cioccolato e ciliegie
Torta cioccolato e cocco (farcita)
Torta cioccolato e cocco
Torta al cacao farcita ai mirtilli con glassa al cioccolato al latte
Torta al cioccolato bianco e cocco
Torta al cioccolato di Alessandra Spisni
Torta al cioccolato e frutto della passione (rifatta nel 2015)
Torta al cioccolato, frutta candita e gocce di marmellata
Torta al cioccolato ripiena di nutella e mascarpone
Torta al cocco e cioccolato
Torta al pistacchio fiorita
Torta
alla zucca con glassa alla cannella Torta cioccolato e cocco (farcita)
Torta cioccolato e cocco
Torta al cacao farcita ai mirtilli con glassa al cioccolato al latte
Torta al cioccolato bianco e cocco
Torta al cioccolato di Alessandra Spisni
Torta al cioccolato e frutto della passione (rifatta nel 2015)
Torta al cioccolato, frutta candita e gocce di marmellata
Torta al cioccolato ripiena di nutella e mascarpone
Torta al cocco e cioccolato
Torta al pistacchio fiorita
Torta ciocco-caffè
Torta cioccolato e lamponi
Torta cioccolato e peperoncino
Torta cioccolato, peperoncino, zenzero e cannella
Torta con fragole, crema chantilly e panna montata
Torta di carnevale multicolor allo yogurt
Torta di carote
Torta di compleanno ciocco-cocco
Torta di fragole golosissima
Torta di patate con cioccolato e cannella
Torta di patate con glassa al cioccolato
Torta di ricotta (anche detta Torta degli Sposi)
Torta di riso
Torta di zucca (pumpkin pie)
Torta fredda alla menta e cioccolato
Torta gelato fragola e nocciola
Torta natalizia al dulce de leche con decorazioni in pasta di zucchero
Torta panna e fragole
Torta pan di spezie al cioccolato
Torta profumata alle mandorle ripiena di confettura di gelsi neri
Torta profumatissima al cioccolato e banane
Torta rossa decorata per San Valentino
Torta rovesciata al cacao e pesche
Torta supercioccolatosa
Torta tenerina
Torta tricolore alla fragola per festeggiare tutti insieme....
Vacherin con crema di cioccolato e amarene
