mercoledì 22 luglio 2015

Torta salata agli spinaci

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Ingredienti:
  • 300 g di spinaci già lessati e strizzati bene
  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 2 uova
  • 80 g di ricotta
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • paprika
  • sale
  • una manciata di pinoli

Preparazione:

  • Mescolate bene in una ciotola gli spinaci freddi e già lessati con le uova, la ricotta, il parmigiano grattugiato, un pizzico di paprika e di sale.
  • Srotolate la pasta sfoglia su una teglia rotonda leggermente più piccola in modo che rimanga una parte di pasta da usare per i bordi.
  • Stendete bene all'interno della pasta sfoglia il composto agli spinaci e richiudete i bordi sul composto.
  • Spolverate all'interno con un altro po' di paprika, di sale e di parmigiano e spargete i pinoli sulla torta.
  • Cuocete in forno già caldo a 190° per circa 25-30 minuti.
  • Sarà pronta quando i bordi si saranno ben colorati.



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