mercoledì 13 maggio 2015

Biscottini di frolla montata

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Ingredienti:

  • 375 g di burro morbido
  • 150 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 500 g di farina 00
  • mezza bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale

Preparazione:

  • Montate in planetaria (o con la frusta elettrica) il burro con lo zucchero finché non diventa più chiaro e montato.
  • Dopodiché unite un uovo per volta continuando a lavorare.
  • Infine unite la farina a pioggia, il sale e i semini della bacca di vaniglia presi tagliandola a metà e raschiandola all'interno e mescolate bene.
  • Mettete il composto in una saccapoche con bocchetta a stella e formate dei biscottini sulla teglia coperta con carta da forno lasciando un po' di distanza fra un biscotto e l'altro.
  • Io li ho fatti a forma di S ma voi fateli come più vi piacciono.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 160° C per circa 15 minuti.
  • Prendete fuori quando si saranno dorati.
  • Fate freddare.

2 commenti:

  1. Sono bellissimi!!!!!!

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  2. Uhmm sento tutta la freschezza del burro.
    Uno tira l'altro.
    Buona giornata

    RispondiElimina

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