Non riesco ancora a crederci ma mi sono appena resa conto che oggi è il 5° compleanno del mio blog.... per cui per festeggiare vi lascio la ricetta per una super torta cioccolato e cocco!!!!
Ingredienti per la torta al cioccolato:
- 2 uova
- 110 g di zucchero di canna
- 125 g di burro morbido
- 20 g di cacao amaro
- una bustina di lievito per dolci
- 160 g di farina 00
- 40 ml di latte intero
Farcia:
- 400 ml di latte di cocco
- 50 g di zucchero semolato
- 25 g di amido di mais
- 2 cucchiai di farina di cocco
Altri ingredienti:
- 350 ml di panna liquida
- 70 g di zucchero semolato
- zucchero colorato per decorare
Preparazione:
- Lavorate in una ciotola le 2 uova con lo zucchero di canna, poi unite il burro morbido e lavorate con la frusta elettrica.
- Dopodiché unite la farina setacciata con il cacao e il lievito e poi il latte.
- Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate in una tortiera rotonda da 22 cm di diametro ricoperta sotto con carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 190° cuocendo la torta per circa 25 minuti.
- Controllate la cottura con uno stuzzicadenti (se infilandolo al centro uscirà pulito la torta è pronta) e fate raffreddare.
- Preparate la farcia versando il latte di cocco in una pentola e unendovi lo zucchero e l'amido di mais setacciato.
- Mescolate bene con una frusta in modo da non avere grumi e portate a bollore.
- Spegnete quando si sarà addensata, versate in una ciotola e coprite con pellicola trasparente a contatto con la farcia stessa.
- Fate freddare la farcia e unitevi 2 cucchiai di farina di cocco.
- Quando la torta sarà fredda tagliatela a metà e farcitela con la farcia al cocco.
- Richiudetela e poi decoratela con la panna liquida ben fredda montata con lo zucchero e messa in una saccapoche con bocchetta a stella.
- Io ho infine messo al centro un po' di zucchero colorato rosa.
E' bellissima!!!!!!
RispondiEliminaHai scelto davvero un ottimo dolcetto x festeggiare :-)
RispondiEliminaTe ne rubo un pezzetto e ti auguro un felice we <3
Uhuuuuuuuuuuu auguri meritatissimi in ritardo....è grazie per la torta, super ottima.
RispondiElimina