mercoledì 19 novembre 2014

Waffles

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Era un po' che non mi preparavo i waffles e quindi, complice la mia golosità, ho pensato di prepararli cambiando un po' la mia ricetta classica.

Se volete però vedere anche le ricette vecchie vi lascio quella dei waffles al cacao e di quelli all'olio d'oliva; se invece avete voglia di qualcosa di goloso ma non avete la piastra per i waffles vi consiglio di provare a fare i pancake al Philadelphia con fichi caramellati, quelli con cioccolato e nocciole o quelli con i kumquat caramellati.

Ed ora eccovi la ricetta....


Ingredienti per 6 waffles:

  • 170 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 200 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • 2 uova
  • 35 g di burro
  • burro fuso o olio d'oliva per ungere la piastra


Preparazione:

  • In una terrina mescolate la farina con il lievito, il latte e il sale.
  • Poi unite i 35 g di burro fuso e le 2 uova e mescolate bene con una frusta da cucina.
  • Dopodiché scaldate la piastra per i waffles e ungetela con un po' di burro fuso (o con olio) e poi, non appena sarà calda, versate 3-4 cucchiaiate d'impasto a seconda della grandezza della vostra piastra e lasciate cuocere bene.
  • Quando si saranno dorati metteteli su un piattino e serviteli farcendoli come preferite.


4 commenti:

  1. Cercavo proprio la ricetta giusta x testare la mia nuova piastra..grazie cara <3

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  2. Sono perfetti, bravissima!!!!

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  3. Buonissimi..
    Anche io li faccio spesso.
    buona serata

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  4. il waffle comunque lo prepari resta un dolce molto buono!

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