martedì 28 ottobre 2014

Cavolfiore saltato in padella con sesamo

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La ricetta di oggi è quella per un goloso contorno facilissimo e velocissimo da preparare.

Ingredienti per 4 persone:
  • un cavolfiore grande
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • olio di semi di girasole
  • uno spicchio d'aglio
  • una cipolla piccola
  • 1 o 2 peperoncini secchi
  • salsa di soia q.b.

Preparazione:
  • Dividete le varie cime e mettetele a bagno in acqua fredda per qualche minuto.
  • Nel frattempo tostate i semi di sesamo in una padella per qualche minuto e poi metteteli da parte.
  • Ora scaldate un paio di cucchiai di olio in una padella grande e soffriggetevi la cipolla tritata finemente.
  • Dopodiché unite l'aglio a pezzettini e il peperoncino spezzettato.
  • Aggiungetevi il cavolfiore scolato e un po' d'acqua e fate cuocere per una decina di minuti, unendo altra acqua se servisse.
  • Ora unite i semi di sesamo, qualche cucchiaio di salsa di soia e finite di cuocere.
  • Appena sarà cotto spegnete e unite un'altro po' di salsa di soia.
  • Infine servite.

4 commenti:

  1. Anche se il cavalfiore non mi piace molto, sono curioso di provare questo piatto.

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  2. bellissima idea, così da renderlo anche croccante!

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