Ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 4 uova
- 100 gr di Philadelphia
- 20 gr di parmigiano (più un altro po' per spolverare la torta finita)
- qualche foglia di basilico
- una decina di asparagi
- 3 manciate abbondanti di pisellini
- sale
- pepe nero
- olio evo
- Scaldate un filo d'olio in una padella e cuocetevi gli asparagi e i pisellini unendo anche un po' d'acqua.
- Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova e mescolatele con il philadelphia con l'aiuto di una frusta.
- Poi unite anche il parmigiano grattugiato, il basilico spezzettato e un pizzico di sale e pepe.
- Ora stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda e versate il composto di uova, poi adagiatevi all'interno gli asparagi e i pisellini cotti spingendoli delicatamente all'interno del composto di uova.
- Spolverate con un altro po' di parmigiano e richiudete la sfoglia ai bordi della torta.
- Infornate in forno già caldo a 190° per circa 20-25 minuti.
- Servite tiepida o fredda.
che buona!!!!!
RispondiEliminaMolto, molto primaverile! Complimenti :)
RispondiEliminaUn abbraccio!
Ogni tanto provo le tue ricette ed è sempre un successo!
RispondiEliminaProverò sicuramente anche questa, vista la mia fissa per le torte salate :)