lunedì 3 giugno 2013

Ciambellone al cioccolato e nocciole

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Ingredienti per un normale stampo da ciambella con il buco (di circa 26 cm di diametro):
  • 100 gr di burro morbido (a temperatura ambiente, ma non sciolto)
  • 140 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 190 gr di farina 00
  • una bustina di lievito per dolci
  • 35 gr di cacao amaro
  • 35 ml di latte intero
  • 100 gr di granella di nocciole
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione:
  • Montate in una ciotola capiente il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
  • Poi unite le uova e frullate bene il tutto.
  • Ora unite la farina setacciata con il lievito e il cacao, intervallando con il latte in modo da formare un composto omogeneo.
  • Infine unite la granella di nocciole.
  • Versate il tutto in uno stampo da ciambella (se non ne usate uno di silicone ricordatevi di imburrarlo e infarinarlo prima di versare il composto).
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 35-40 minuti controllando la cottura con uno stuzzicadenti (infilzate il dolce e vedete se lo stecchino esce pulito, se fosse sporco cuocete ancora 5-10 minuti).
  • Fate raffreddare bene e poi sformate il dolce su un piatto grande.
  • Servitelo spolverato con un po' di zucchero a velo. 


9 commenti:

  1. straordinario..complimenti!

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  2. che goduria! con una giornata come questa poi, è l'ideale per tirarsi su di morale!
    ciao
    Alessandra

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    RispondiElimina
  3. strepitoso :)))
    mi iscrivo :)
    passa a trovarmi ;)

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    RispondiElimina
  4. Sono sballate tutte le quantità!!!!una ciambelliera da 26cm non la riempie nemmeno pregando!!ho ripiegato sugli stampini dei muffin...speriamo bene...state attenti però!!!

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    Risposte
    1. non so che ciambelliera tu abbia usato mi ti assicuro che ci sta benissimo... forse tu ne hai una con il buco in mezzo piccolino? Ma comunque in cottura cresce molto quindi anche se ti fosse rimasta un pò più bassa quando la stendevi poi comunque ti sarebbe uscita più alta.

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