Ingredienti per 6 persone:
- 350 gr di fave già sgusciate
- 160 gr di Philadelphia light
- 3 uova medie
- 80 gr di mozzarella di bufala
- 8 foglioline di basilico
- un terzo di bicchiere di vino bianco
- olio evo
- sale
- peperoncino in polvere
- un rotolo di pasta sfoglia rotondo
Preparazione:
- Cuocete le fave in una padella in cui avrete scaldato poco olio insieme ad un pizzico di peperoncino.
- Dopo un paio di minuti sfumate con poco vino bianco e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio unendo un po' d'acqua per non farle bruciare.
- Nel frattempo sbattete insieme in una terrina le uova e il Philadelphia, poi unite un pizzico di sale e di peperoncino e le foglie di basilico spezzettate.
- In una teglia da forno rotonda mettete la pasta sfoglia con la sua carta e poi versatevi dentro metà del composto di uova e Philadelphia.
- Poi unite anche le fave e la mozzarella di bufala a cubettini, infine ricoprite con il resto del composto e spolverate con un po' di peperoncino.
- Rigirate i bordi sistemandoli sul composto ai lati.
- Infornate in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per circa 30 minuti.
- Fate intiepidire e servite.
Che bella ricetta, le fave fresche le adoro ma non so mai come cucinarle, mi sembra un abbinamento delizioso! Un bacio
RispondiEliminaMa che bella!!! Bravissima e gli abbinamenti sono veramente azzeccati!
RispondiEliminaBuon WE cara <3
la zia Consu