venerdì 24 maggio 2013

Torta salata con fave e mozzarella di bufala

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Ingredienti per 6 persone:
  • 350 gr di fave già sgusciate
  • 160 gr di Philadelphia light
  • 3 uova medie
  • 80 gr di mozzarella di bufala
  • 8 foglioline di basilico
  • un terzo di bicchiere di vino bianco
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino in polvere
  • un rotolo di pasta sfoglia rotondo

Preparazione:
  • Cuocete le fave in una padella in cui avrete scaldato poco olio insieme ad un pizzico di peperoncino.
  • Dopo un paio di minuti sfumate con poco vino bianco e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio unendo un po' d'acqua per non farle bruciare.
  • Nel frattempo sbattete insieme in una terrina le uova e il Philadelphia, poi unite un pizzico di sale e di peperoncino e le foglie di basilico spezzettate.
  • In una teglia da forno rotonda mettete la pasta sfoglia con la sua carta e poi versatevi dentro metà del composto di uova e Philadelphia.
  • Poi unite anche le fave e la mozzarella di bufala a cubettini, infine ricoprite con il resto del composto e spolverate con un po' di peperoncino.
  • Rigirate i bordi sistemandoli sul composto ai lati.
  • Infornate in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per circa 30 minuti.
  • Fate intiepidire e servite.

2 commenti:

  1. Che bella ricetta, le fave fresche le adoro ma non so mai come cucinarle, mi sembra un abbinamento delizioso! Un bacio

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  2. Ma che bella!!! Bravissima e gli abbinamenti sono veramente azzeccati!
    Buon WE cara <3
    la zia Consu

    RispondiElimina

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