martedì 4 dicembre 2012

Doughnuts al forno

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La ricetta per queste golosissime ciambelline al forno è presa dal bellissimo blog "La ciliegina sulla torta", io ho solamente apportato qualche piccola modifica...

Che dirvi... ovviamente sono buonissime!!! ^^

Ingredienti per una quindicina di doughnuts (con le mie modifiche):
1 uovo medio
220 ml di latte intero
30 gr di zucchero semolato
3 gr di Misura Stevia (è un dolcificante... se però non lo avete mettete altri 30 gr di zucchero)
350 gr di farina manitoba
100 gr di farina 00
una bustina di lievito di birra disidratato
100 gr di burro a temperatura ambiente
mezza fava tonka grattugiata (o i semi di mezza bacca di vaniglia)
un pizzico di sale

Per decorare:
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Mescolate con un cucchiaio (o se l'avete con la planetaria) l'uovo con lo zucchero, la misura stevia, il sale, il latte e la fava tonka grattugiata.

Poi unite il burro morbido e la farina mescolata al lievito e impastate bene il tutto fino ad ottenere una palla d'impasto liscia e omogenea.

Versate l'impasto sul tavolo da lavoro infarinato e lavoratelo ancora un pò.

Dopodiché ponetelo in una terrina grande leggermente infarinata e fatelo lievitare coperto per almeno 2 ore.

Poi stendetelo con un mattarello in una sfoglia alta circa 1 cm e con l'aiuto di un coppapasta grande e uno piccolo ricavate tanti doughnuts che metterete poi su 2 teglie da cucina coperte con carta da forno (lasciate un pò di spazio fra di loro perchè lieviteranno ancora).

Lasciate lievitare coperti ancora per 30 minuti e poi cuocete in forno già caldo a 200° per circa 8-10 minuti (fino a quando non si saranno dorati).

Appena cotti fateli intiepidire e spolverateli con lo zucchero a velo.

18 commenti:

  1. Semplicemente fantastici...complimenti! Proverò a rifarle anch'io con la tua ricetta ;) ti seguo volentieri..se ti fa piacere fai un salto nel mio blog :)

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  2. che delizia...mi sa che li faccio nel pomeriggio!

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  3. un bel morso glielo darei molto volentieri a queste splendide ciambelle!
    bacione cara!

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  4. che belli.. e sono venuti cosi usando il forno!? sono lievitati un sacco!! stra buoni sicuramente buonissimi!!

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  5. Mi ricordano Homer Simpson! Complimenti, sembrano buonissime e sofficissime!

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  6. Ma che buoni! E' un po' che voglio farli ma non ho trovato ancora il tempo!

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  7. Adoro!!! Se poi mi dici che vengono bene anche in forno, ancora meglio! Odio friggere sai... ^.^
    Buona giornata!

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  8. Bravissima come sempre.
    Preferisco di gran lunga la cottura al forno che la frittura e questa ricetta è ottima così :)
    Complimenti.

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  9. CIAO SILVIA, arrivo al Tuo incantevole blog grazie all'iniziativa di Kreattiva, lo trovo in linea con il mio gusto per cui: Nuova FOLLOWER!
    Se Ti va passa a trovarmi in http://lepassionidiantonella.blogspot.it

    A presto
    Antonella

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  10. Con la stupenda iniziativa di Kreattiva sto conoscendo dei blog bellissimi, interessanti, ricchi di idee e spunti...sono felicissima di aver trovato il tuo, da oggi ti seguirò con piacere.
    A presto
    Maestra Valentina

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  11. Devono essere ottimi, peccato che con i dolci (a farli, non a mangiarli) sono un disastro.

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  12. Ciao sono qui grazie all'iniziativa di kreattiva.. queste Doughnuts sono una meraviglia!! continuerò a seguirti con piacere e passa da me se ti va:)

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  13. ti ho conosciuta grazie a Kreattiva, complimenti per il blog, lo seguirò con piacere!
    se ti va, fai un salto da me, ti aspetto!Baci

    http://22yearsofmode.blogspot.it/

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  14. buonissimi sei bravissima!!


    Ti ho trovato su Kreattiva...ti seguo..
    Spero che ricambierai!!
    Baci
    http://lacicatricedelblog.blogspot.it/

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  15. Ciao! Ho il piacere di conoscere il tuo blog grazie all'iniziativa di kreattiva, mi unisco ai tuoi follower! ti aspetto da me se ti va :-)
    http://nailartbyrachele.blogspot.it/

    p.s. si mangiano con gli occhi queste ciambelle!!

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