venerdì 21 dicembre 2012

Cavoletti di bruxelles e seitan in padella

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Ingredienti per 2 persone:
400 gr di cavoletti di bruxelles
200 gr di seitan
salsa di soia
1 peperoncino secco piccante
olio evo
sale

peperoncino in polvere (facoltativo)

Preparazione:
Per prima cosa pulite i cavoletti e tagliateli a metà, poi tagliate il seitan a cubettini.

Dopodiché scaldate in una padella poco olio insieme al peperoncino spezzettato e soffriggetevi per un paio di minuti il seitan e i cavoletti mescolando spesso.

Ora versate 4-5 cucchiai di salsa di soia, soffriggete ancora un attimo e poi ricoprite con un pò d'acqua (circa un bicchiere).

Chiudete la padella con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per una quindicina di minuti e mescolando ogni tanto; poi togliete il coperchio e lasciate cuocere ancora 5 minuti in modo che l'acqua evapori completamente.

Infine salate leggermente e bagnate con un'altro cucchiaio di salsa di soia.

Spegnete e, se vi piace molto il piccante come a me, spolverate con un pò di peperoncino in polvere.

1 commento:

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