Ingredienti per 2 persone:
400 gr di cavoletti di bruxelles
200 gr di seitan
salsa di soia
1 peperoncino secco piccante
olio evo
sale
peperoncino in polvere (facoltativo)
Preparazione:
Per prima cosa pulite i cavoletti e tagliateli a metà, poi tagliate il seitan a cubettini.
Dopodiché scaldate in una padella poco olio insieme al peperoncino spezzettato e soffriggetevi per un paio di minuti il seitan e i cavoletti mescolando spesso.
Ora versate 4-5 cucchiai di salsa di soia, soffriggete ancora un attimo e poi ricoprite con un pò d'acqua (circa un bicchiere).
Chiudete la padella con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per una quindicina di minuti e mescolando ogni tanto; poi togliete il coperchio e lasciate cuocere ancora 5 minuti in modo che l'acqua evapori completamente.
Infine salate leggermente e bagnate con un'altro cucchiaio di salsa di soia.
Spegnete e, se vi piace molto il piccante come a me, spolverate con un pò di peperoncino in polvere.
Appetitosi!!!
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