martedì 13 novembre 2012
Zuppa di spaghetti di riso con zenzero e peperoncino
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di spaghetti di riso (vermicelli di riso)
1 grossa cipolla
35 gr di zenzero fresco
olio evo
peperoncino in polvere
salsa di soia q.b.
una pentola di brodo vegetale caldo
Preparazione:
Sbucciate lo zenzero e grattugiatelo finemente, poi tritate la cipolla.
Scaldate in una pentola un filo d'olio e soffriggetevi prima lo zenzero con abbondante peperoncino in polvere e poi anche la cipolla.
Dopodichè unite 4-5 cucchiai di salsa di soia e poi versate abbondante brodo vegetale.
Portate a bollore e unite gli spaghetti di riso.
A questo punto spegnete, aspettate 3-4 minuti che si cuociano e poi servite subito.
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Questa zuppa scalda il cuore....mi piace e adoro lo zenzero!!buona giornata
RispondiEliminaun piatto orientaleggiante oggi...ottima ricetta mia cara!
RispondiEliminabacioni
Ciao Gloria,
RispondiEliminase vuoi passare da me, c'è un regalo per te.
Stefania.