giovedì 29 novembre 2012

Vellutata di verdure

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Ingredienti:
400 gr di zucchine pulite
400 gr di carote pulite
250 gr di peperoni puliti
200 gr di patate sbucciate
sale
peperoncino in polvere

Preparazione:
Tagliate a cubetti le verdure e cuocetele per 25 minuti in 500 ml di acqua bollente, a fuoco medio e con il coperchio.

Quando le verdure saranno cotte tritatele benissimo nel mixer con un filo d'olio, un pizzico di sale e un pò di peperoncino.

Se servisse unite altra acqua calda fino a formare una vellutata liscia.

Servitela calda volendo accompagnata da un pò di crostini.

4 commenti:

  1. a me piace moltissimo...calda e salutare...piatto perfetto per questa giornata uggiosa!
    bacione

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  2. Uno splendido mix di verdure vellutate, una coccola favolosa... Baci

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  3. Fatta oggi.. la mangeremo stasera!!

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