Ingredienti per 5 persone:
500 gr di conchigliette
lenticchie già cotte in acqua bollente salata (erano 100 gr prima di cuocerle)
2 carote
2 coste di sedano
1 piccola cipolla
olio evo
sale
peperoncino
Preparazione:
Scaldate in una padella molto capiente un filo d'olio con un pò di peperoncino in polvere e soffriggetevi le verdure lavate, pelate e tritate finemente.
Quando si saranno soffritte unite le lenticchie già cotte e salate leggermente.
Dopo qualche minuto unite la pasta ancora cruda e ricopritela con acqua bollente leggermente salata.
Fate cuocere mescolando spesso fino a quando la pasta non sarà cotta (se servisse unite altra acqua bollente).
Infine servite.
Che pasta meravigliosa!!:) un bacione e buon weekend!;)
RispondiEliminaClassico piatto povero, ma delizioso, saziante e buonissimo! Bellissima foto! Un abbraccio.
RispondiEliminamm adoro la pasta con le lenticchie! è ora di ricominciare a farla!
RispondiEliminaQuesto piatto mi ricorda tanto la mia infanzia.. Lo farò di sicuro questa settimana
RispondiEliminaMari