sabato 8 settembre 2012

Pasta e lenticchie

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di conchigliette
lenticchie già cotte in acqua bollente salata (erano 100 gr prima di cuocerle)
2 carote
2 coste di sedano
1 piccola cipolla
olio evo
sale
peperoncino

Preparazione:
Scaldate in una padella molto capiente un filo d'olio con un pò di peperoncino in polvere e soffriggetevi le verdure lavate, pelate e tritate finemente.

Quando si saranno soffritte unite le lenticchie già cotte e salate leggermente.

Dopo qualche minuto unite la pasta ancora cruda e ricopritela con acqua bollente leggermente salata.

Fate cuocere mescolando spesso fino a quando la pasta non sarà cotta (se servisse unite altra acqua bollente).

Infine servite.

4 commenti:

  1. Che pasta meravigliosa!!:) un bacione e buon weekend!;)

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  2. Classico piatto povero, ma delizioso, saziante e buonissimo! Bellissima foto! Un abbraccio.

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  3. mm adoro la pasta con le lenticchie! è ora di ricominciare a farla!

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  4. Questo piatto mi ricorda tanto la mia infanzia.. Lo farò di sicuro questa settimana
    Mari

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