sabato 29 settembre 2012
Noodle piccanti con zucchine e zenzero
Ingredienti per 3 persone:
250 gr di noodle
2 zucchine
zenzero in polvere
salsa di soia q.b.
mezzo peperoncino piccante fresco
olio evo
sale
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a cubettini, poi eliminate i semi dal peperoncino e tagliatelo a pezzetti.
Dopodiché scaldate poco olio in una padella capiente e soffriggetevi le zucchine con il peperoncino e abbondante zenzero in polvere, mescolando spesso.
Dopo qualche minuto unite un pò di acqua bollente salata (in modo che le zucchine non si brucino) e continuate a cuocere.
Quando l'acqua sarà evaporata unite 2-3 cucchiai di salsa di soia e salate leggermente.
Nel frattempo cuocete i noodle per 4-5 minuti in abbondante acqua bollente salata.
Appena saranno cotti scolateli e saltateli in padella con le zucchine e altri 2 cucchiai di salsa di soia.
Servite subito.
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un piatto molto invitante .....mi hai fatto venir fameeee..
RispondiEliminalia
molto appetitoso ed invitante!!!
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