lunedì 17 settembre 2012

Lenticchie e taccole piccanti

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Ingredienti per 2 persone:
150 gr di lenticchie
300 gr di taccole
50 gr di frutta secca mista
olio evo
sale
un pò di peperoncino Habanero rosso (non troppo perchè è molto piccante)
una spolverata abbondante di zenzero in polvere

Preparazione:
Per prima cosa cuocete le lenticchie in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo pulite le taccole, eliminate le estremità e tagliatele a pezzi.

Poi scaldate in una padella un filo d'olio con il peperoncino tagliato a pezzi piccoli e una spolverata abbondante di zenzero.

Dopodichè unite le taccole e fatele cuocere 5 minuti, poi continuatele a cuocere aggiungendo un pò dell'acqua di cottura delle lenticchie.

Quando le taccole saranno cotte unite le lenticchie già cotte e mezzo bicchiere della loro acqua e fatele cuocere ancora un pò.

Infine salate leggermente e unite la frutta secca tagliata a pezzi.

2 commenti:

  1. mai mangiata ,ma prendo nota..
    mi ispira..
    baci

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  2. le taccole!! che buoneee e non le ho mai cucinate ma sempre mangiate fuori! Ops, scusa, mi presento , mi chiamo Monique e da oggi sono una tua nuova lettrice! A presto!

    RispondiElimina

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