lunedì 6 agosto 2012

Conchiglioni ripieni al forno

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Ingredienti per 4-5 persone:
500 gr di conchiglioni
350 gr di salsiccia
500 ml di passata di pomodoro
5 cucchiai abbondanti di pesto alla siciliana (già pronto)
olio evo
sale
pepe nero

abbondante parmigiano grattugiato

Preparazione:
Cuocete i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata e scolateli ancora al dente.

Nel frattempo soffriggete la salsiccia spezzettata in una padella con un filo d'olio.

Quando sarà cotta unite il pesto alla siciliana e la passata di pomodoro e cuocete per qualche minuto.

Poi salate, pepate leggermente e spegnete.

Ora prendete una teglia da forno, mettetevi sul fondo 1-2 cucchiaiate di condimento e stendetele bene.

Poi fate vari strati di conchiglioni farciti con un pò del condimento e se ve ne rimanesse un pò versatelo sopra alla pasta.

Ricoprite con abbondante parmigiano grattugiato e cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.

Fate intiepidire un paio di minuti e servite.

6 commenti:

  1. Mi piacciono molto i conchiglioni ripieni, mi ispirano molto i tuoi con la salsiccia! complimenti. Buona giornata.

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  2. 11.30... è presto per pranzare? Questo piatto mi ha fatto venire l'acquolina!

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  3. Gloria devon esser stati buonissimi, io li adoro... peccato la dieta non me li permetta :)

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  4. Buonissimi Gloria, mi sa che tu come me hai la fissa per i primi piatti, ho giusto una confezione di conchiglioni in attesa di essere utilizzati, non appena mi decido ripasso e segno la ricetta. Complimenti, bravissima come sempre!!

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  5. Buonissimi! mi hai fatto proprio venire voglia di farli!

    Ciao, Ennio.

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