Ingredienti per 4-5 persone:
500 gr di conchiglioni
350 gr di salsiccia
500 ml di passata di pomodoro
5 cucchiai abbondanti di pesto alla siciliana (già pronto)
olio evo
sale
pepe nero
abbondante parmigiano grattugiato
Preparazione:
Cuocete i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata e scolateli ancora al dente.
Nel frattempo soffriggete la salsiccia spezzettata in una padella con un filo d'olio.
Quando sarà cotta unite il pesto alla siciliana e la passata di pomodoro e cuocete per qualche minuto.
Poi salate, pepate leggermente e spegnete.
Ora prendete una teglia da forno, mettetevi sul fondo 1-2 cucchiaiate di condimento e stendetele bene.
Poi fate vari strati di conchiglioni farciti con un pò del condimento e se ve ne rimanesse un pò versatelo sopra alla pasta.
Ricoprite con abbondante parmigiano grattugiato e cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
Fate intiepidire un paio di minuti e servite.
Mi piacciono molto i conchiglioni ripieni, mi ispirano molto i tuoi con la salsiccia! complimenti. Buona giornata.
RispondiEliminaSuper appetitosi!!!
RispondiElimina11.30... è presto per pranzare? Questo piatto mi ha fatto venire l'acquolina!
RispondiEliminaGloria devon esser stati buonissimi, io li adoro... peccato la dieta non me li permetta :)
RispondiEliminaBuonissimi Gloria, mi sa che tu come me hai la fissa per i primi piatti, ho giusto una confezione di conchiglioni in attesa di essere utilizzati, non appena mi decido ripasso e segno la ricetta. Complimenti, bravissima come sempre!!
RispondiEliminaBuonissimi! mi hai fatto proprio venire voglia di farli!
RispondiEliminaCiao, Ennio.