mercoledì 1 agosto 2012

Caserecce con asparagi, asiago e prosciutto cotto

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di caserecce
800 gr di asparagi
200 gr di prosciutto cotto a cubettini
150 gr di asiago
olio evo
sale
pepe nero

Preparazione:
Pulite gli asparagi, eliminate la parte in fondo più dura e tagliateli a pezzi.

Poi cuocete le caserecce in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo soffriggete gli asparagi in padella con un filo d'olio, poi versate un pò di acqua e fateli cuocere coperti per qualche minuto.

Quando saranno cotti unite il prosciutto cotto, un pizzico di sale e poco pepe.

Dopodichè scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento e l'asiago tagliato a cubettini piccoli.

Servite subito.

5 commenti:

  1. ha proprio un bell'aspetto questa pasta sono sicura che sarà buonissima

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  2. Le paste cremose o filanti mi fano impazzire...molto golosa...io non trovo più asparagi uffi! buona giornata

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  3. Che meraviglia questo piatto! Ma perchè in questi giorni mangerei solo pasta??

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  4. Un bellissimo piatto, da provare!

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