Ingredienti per 2 persone:
120 gr di bresaola
mezzo mango maturo circa
4-5 fichi
olio evo
succo di limone
sale
basilico tritato (io avevo solo quello secco ma quello fresco è meglio)
1 peperoncino piccolo
Preparazione:
Mettete sul fondo del piatto le fettine di bresaola, sopra mettetevi il mango a fette, i fichi tagliati in 4 parti e il peperoncino a rondelline.
Preparate un'emulsione mescolando bene a 2-3 cucchiai di olio una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.
Condite il tutto con l'emulsione e decorate il piatto con un pò di basilico.
Infine servite.
Ciao il tuo piatto sembra buonissimo, un accostamento di sapori da provare...anch'io oggi mi sono "buttata" sul mango!
RispondiEliminaciao ciao Ale
Il mango è buonissimo, credo che questo abbinamento sia delizioso. Complimenti!!!
RispondiEliminaUn accostamento insolito che mi piacerebbe provare! Un problema e che qui i fichi sono rari da trovare!
RispondiEliminaInteressante questo abbinamento con il mango. Da provare :)
RispondiEliminammmm mi piace!!!
RispondiElimina