venerdì 24 agosto 2012
Bresaola con mango e fichi
Ingredienti per 2 persone:
120 gr di bresaola
mezzo mango maturo circa
4-5 fichi
olio evo
succo di limone
sale
basilico tritato (io avevo solo quello secco ma quello fresco è meglio)
1 peperoncino piccolo
Preparazione:
Mettete sul fondo del piatto le fettine di bresaola, sopra mettetevi il mango a fette, i fichi tagliati in 4 parti e il peperoncino a rondelline.
Preparate un'emulsione mescolando bene a 2-3 cucchiai di olio una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.
Condite il tutto con l'emulsione e decorate il piatto con un pò di basilico.
Infine servite.
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Ciao il tuo piatto sembra buonissimo, un accostamento di sapori da provare...anch'io oggi mi sono "buttata" sul mango!
RispondiEliminaciao ciao Ale
Il mango è buonissimo, credo che questo abbinamento sia delizioso. Complimenti!!!
RispondiEliminaUn accostamento insolito che mi piacerebbe provare! Un problema e che qui i fichi sono rari da trovare!
RispondiEliminaInteressante questo abbinamento con il mango. Da provare :)
RispondiEliminammmm mi piace!!!
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