venerdì 24 agosto 2012

Bresaola con mango e fichi

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Ingredienti per 2 persone:
120 gr di bresaola
mezzo mango maturo circa
4-5 fichi

olio evo
succo di limone
sale

basilico tritato (io avevo solo quello secco ma quello fresco è meglio)
1 peperoncino piccolo

Preparazione:
Mettete sul fondo del piatto le fettine di bresaola, sopra mettetevi il mango a fette, i fichi tagliati in 4 parti e il peperoncino a rondelline.

Preparate un'emulsione mescolando bene a 2-3 cucchiai di olio una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.

Condite il tutto con l'emulsione e decorate il piatto con un pò di basilico.

Infine servite.

5 commenti:

  1. Ciao il tuo piatto sembra buonissimo, un accostamento di sapori da provare...anch'io oggi mi sono "buttata" sul mango!
    ciao ciao Ale

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  2. Il mango è buonissimo, credo che questo abbinamento sia delizioso. Complimenti!!!

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  3. Un accostamento insolito che mi piacerebbe provare! Un problema e che qui i fichi sono rari da trovare!

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  4. Interessante questo abbinamento con il mango. Da provare :)

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