venerdì 20 luglio 2012

Sovracosce di pollo al limone

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Ingredienti per 4 persone:
8 sovracosce di pollo
un bicchiere di succo di limone
un cucchiaino abbondante di maizena
olio evo
sale
pepe nero
1 spicchio d'aglio
salvia fresca q.b.

Preparazione:
In una padella capiente scaldate un filo d'olio con l'aglio schiacciato e poi rosolatevi bene le sovracosce di pollo da entrambi i lati.

Quando saranno ben cotte all'esterno versate il succo di limone, togliete l'aglio e salate e pepate leggermente.

Mettetevi poi sopra 3-4 rametti di salvia e fate cuocere a fuoco medio e con il coperchio per 15 minuti circa girandole ogni tanto.

Quando saranno ben cotte togliete la salvia e prendete un pò del sugo di cottura e mescolatelo in una ciotolina alla maizena in modo che si sciolga senza fare grumi.

Versate la salsina sul pollo e lasciatela addensare sul fuoco per 1-2 minuti mescolando spesso.

Servite il pollo con la salsina e un pò di salvia fresca tritata grossolanamente.

2 commenti:

  1. Ho mangiato il pollo all'arancia ma mai quello al limone, deve essere una delizia, lo proverò sicuramente.
    A presto, ti seguo sempre :)

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  2. Ciao Gloria piacere di conoscerti, la ricetta è molto buona e con questo caldo è anche veloce! Mi sono appena iscritta e approfitto per invitarti nel nostro blog

    RispondiElimina

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