domenica 22 luglio 2012

Fusilli con broccoli, pangrattato e semi di sesamo

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di fusilli
500 gr di broccoli
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo
3 acciughe
olio evo
1 piccolo peperoncino piccante (senza i semi)
sale

Preparazione:
Pulite i broccoli e tagliateli a pezzi.

Scaldate un filo d'olio in padella con il peperoncino a pezzi e le acciughe spezzettate.

Quando l'olio sarà caldo soffriggetevi i broccoli per qualche minuto e poi continuate la cottura aggiungendo un pò di acqua.

Nel frattempo cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente salata.

Quando i broccoli saranno cotti unite il pangrattato e i semi di sesamo e fate tostare leggermente, poi unite qualche cucchiaio di acqua di cottura in modo da formare una cremina.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento (se servisse salate leggermente).

Servite subito.

3 commenti:

  1. Ottima la pasta ai broccoli!sempre ben accetta!

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  2. Buonissima1 Adoro i broccoli!

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  3. acciughe a parte questa pasta è super buona!!!!!!

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