domenica 22 luglio 2012
Fusilli con broccoli, pangrattato e semi di sesamo
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di fusilli
500 gr di broccoli
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo
3 acciughe
olio evo
1 piccolo peperoncino piccante (senza i semi)
sale
Preparazione:
Pulite i broccoli e tagliateli a pezzi.
Scaldate un filo d'olio in padella con il peperoncino a pezzi e le acciughe spezzettate.
Quando l'olio sarà caldo soffriggetevi i broccoli per qualche minuto e poi continuate la cottura aggiungendo un pò di acqua.
Nel frattempo cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente salata.
Quando i broccoli saranno cotti unite il pangrattato e i semi di sesamo e fate tostare leggermente, poi unite qualche cucchiaio di acqua di cottura in modo da formare una cremina.
Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento (se servisse salate leggermente).
Servite subito.

Categorie:
Pasta,
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Ottima la pasta ai broccoli!sempre ben accetta!
RispondiEliminaBuonissima1 Adoro i broccoli!
RispondiEliminaacciughe a parte questa pasta è super buona!!!!!!
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