giovedì 26 luglio 2012

Brownies con marshmallows

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Ingredienti per circa 20 piccoli brownies:
180 gr di cioccolato fondente
4 uova
130 gr di burro
i semi di mezza bacca di vaniglia
13 gr di Misura Stevia in polvere (o 130 g di zucchero semolato)
30 gr di zucchero di canna
22 gr di farina 00
8 gr di cacao zuccherato in polvere
70 gr di marshmallows

zucchero a velo q.b.


Preparazione:
Scaldate il forno a 180° C.

In un pentolino sciogliete il burro insieme al cioccolato fondente a pezzetti mescolando spesso in modo che non bruci e fate intiepidire per qualche minuto.

Ora sbattete in una ciotola le uova con i semi della bacca di vaniglia e poi unite la Misura Stevia e lo zucchero di canna e mescolate bene.

Unite poi il composto fuso di burro e cioccolato e mescolate ancora con una frusta da cucina.

A questo punto unite farina e cacao setacciati e mescolate di nuovo.

Versate il composto in una teglia da forno quadrata da circa 24x24 cm (io ho usato lo stampo quadro della linea Keramia della Guardini) ricoperta di carta da forno e livellate bene il composto.

Dopodichè tagliate i marshmallows in 2-3 pezzi e usateli per ricoprire il composto spingendoli leggermente all'interno.

Infornate e cuocete a 180° per circa 15 minuti, poi abbassate il forno a 150-160° e cuocete per altri 10 minuti in modo che i marshmallows sulla superficie dei brownies non si scuriscano troppo.

Appena sarà cotto prendete fuori e fate freddare bene.

Per finire tagliateli in tanti rettangoli e serviteli spolverati con lo zucchero a velo.


2 commenti:

  1. questo dolce ha tutto quello che adoro!! mmmm ho l'acquolina in bocca

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  2. Mamma mia che buoni, bravissima!!

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