Frittata di ceci al forno con salvia

Ingredienti per 5-6 persone:
8 uova grandi
100 gr di ricotta
200 gr di ceci lessati
15 foglie circa di salvia
sale
peperoncino in polvere

Preparazione:
Montate le uova con un frullino elettrico, poi unite la ricotta, un pizzico di sale e di peperoncino e mescolate bene.

Infine unite i ceci e le foglie di salvia spezzettate.

Versate il composto in uno stampo di circa 20-22 cm di diametro e di silicone e infornate in forno già caldo a 180° C.

Lasciate cuocere per almeno 35-40 minuti e cioè fino a quando non si sarà cotto bene anche all'interno.

Sformate la frittata su un piatto e servite subito.