venerdì 11 maggio 2012

Tomino su simil panzanella

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Un secondo fresco fresco in vista dell'estate!!! ^^

Ingredienti per 4 persone:
4 tomini

4 pomodori non troppo acerbi ma neanche troppo maturi
pane secco q.b.
10 foglie circa di basilico
1 cucchiaio di aceto di mele
olio evo
peperoncino in polvere
sale

Preparazione:
Lavate i pomodori e tagliateli a cubettini.

Tagliate a pezzi anche il pane e versatelo in una ciotola capiente in cui verserete anche i pomodori con l'acqua che si sarà formata tagliandoli e il basilico spezzettato.

Ora condite con abbondante olio, l'aceto, poco sale e una spolverata di peperoncino.

Fate riposare almeno 10-15 minuti e poi servite la panzanella con i tomini grigliati o cotti in padella.

2 commenti:

  1. Sto venendo da te,inizia ad aprire la porta!! ^^

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  2. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

    RispondiElimina

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