sabato 5 maggio 2012

Salsiccia stufata con fagioli cannellini

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Ingredienti per 5 persone:
800 gr di salsiccia
400 gr di fagioli cannellini già cotti (pesati da cotti)
2 carote medie
1 cipolla
1 piccola zucchina
un bicchiere di vino bianco
250 ml di passata di pomodoro
1-2 peperoncini secchi piccoli
6-8 foglie di salvia
olio evo
sale

Preparazione:
Per prima cosa lavate bene le verdure e poi tritatele finemente nel mixer.

Scaldate in una padella capiente un filo d'olio e soffriggetevi le verdure insieme ai peperoncini secchi spezzettati.

Ora unite la salsiccia a pezzi e fatela rosolare bene, poi sfumate con il vino e quando la salsiccia sarà quasi cotta unite la passata di pomodoro, la salvia spezzettata, un pizzico di sale e i fagioli cannellini già cotti.

Fate cuocere ancora 5 minuti e poi spegnete.

2 commenti:

  1. adoro l'accostamento salsiccia-fagioli,da provare, ciao ciao

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