venerdì 13 aprile 2012

Zucchine saporite con olive nere

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Ingredienti per 3 persone:
4 zucchine
150 gr di olive nere
2 spicchi di aglio
basilico tritato
1-2 peperoncini secchi spezzettati
olio evo
sale

Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili per il senso della lunghezza.

Dopodiché scaldate in una padella un pò di olio con i 2 spicchi d'aglio puliti e i peperoncini spezzettati.

Quando l'olio sarà caldo unite le zucchine e fatele cuocere girandole ogni tanto e mettete il coperchio dopo qualche minuto. Poi unite anche le olive spezzettate.

Quando saranno cotte (ma non troppo morbide) salate leggermente e togliete l'aglio.

Spolverate con il basilico e servitele calde (ma sono molto buone anche fredde)....

1 commento:

  1. zucchine e olive nere è un binomio perfetto secondo me!!! brava ricetta semplice ma saporita!

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