Semifreddo alla robiola con gocce di cioccolato

Questo è il dolcino che ho preparato per la festa del papà... provatelo!!!

Ingredienti per 8-9 semifreddi monoporzione:
400 gr di robiola
300 ml di panna liquida
140 gr di gocce di cioccolato fondente
3 tuorli
80 gr di zucchero
i semi di mezza bacca di vaniglia (o se non li avete aroma di vaniglia)

Per decorare:
gocce di cioccolato

Preparazione:
In una ciotola adatta al microonde mettete i tuorli mescolati bene con 50 gr di zucchero e fateli cuocere fino a una temperatura di circa 50° C (ci vorranno 20-30 secondi alla massima potenza), poi montateli bene.

Ora mescolate in una ciotola i tuorli montati con la robiola, 30 gr di zucchero e i semi della bacca di vaniglia (o l'aroma) e poi aggiungete delicatamente anche la panna liquida montata.

A questo punto unite le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate il composto negli stampi monoporzione in silicone e sbatteteli bene sul tavolo in modo che il composto si stenda bene all'interno.

Ponete in freezer per almeno 5-6 ore.

Prendeteli fuori almeno 10 minuti prima di servirli in modo che si scongelino leggermente e serviteli o con del cioccolato fuso o con delle gocce di cioccolato.