venerdì 27 aprile 2012

Semifreddo alla robiola con gocce di cioccolato

Pin It

Questo è il dolcino che ho preparato per la festa del papà... provatelo!!!


Ingredienti per 8-9 semifreddi monoporzione:
400 gr di robiola
300 ml di panna liquida
140 gr di gocce di cioccolato fondente
3 tuorli
80 gr di zucchero
i semi di mezza bacca di vaniglia (o se non li avete aroma di vaniglia)

Per decorare:
gocce di cioccolato

Preparazione:
In una ciotola adatta al microonde mettete i tuorli mescolati bene con 50 gr di zucchero e fateli cuocere fino a una temperatura di circa 50° C (ci vorranno 20-30 secondi alla massima potenza), poi montateli bene.

Ora mescolate in una ciotola i tuorli montati con la robiola, 30 gr di zucchero e i semi della bacca di vaniglia (o l'aroma) e poi aggiungete delicatamente anche la panna liquida montata.

A questo punto unite le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate il composto negli stampi monoporzione in silicone e sbatteteli bene sul tavolo in modo che il composto si stenda bene all'interno.

Ponete in freezer per almeno 5-6 ore.

Prendeteli fuori almeno 10 minuti prima di servirli in modo che si scongelino leggermente e serviteli o con del cioccolato fuso o con delle gocce di cioccolato.

5 commenti:

  1. Mi incuriosisce l'utilizzo della robiola in un dolce. Lo devo provare :)

    RispondiElimina
  2. delizioso!uso anch'io al robiola nei dolci, mi piace!baci!

    RispondiElimina
  3. Lo provo si!non ho mai provato la robiola in versione dolce...mi piace ;)

    RispondiElimina
  4. deve essere un gusto molto delicato...voglio provarlo!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...