Vitello macinato con zucca

Ingredienti per 5 persone:
900 gr di macinato di vitello
1 kg e 100 di zucca già pulita
1 bicchiere di vino bianco
3 peperoncini interi secchi
olio evo
sale

Preparazione:
Per prima cosa tagliate 400 grammi di zucca a cubettini e il restante tritatelo nel mixer.

Dopodiché scaldate in una pentola capiente un filo d'olio con i peperoncini spezzettati e soffriggetevi la zucca tritata per qualche minuto.

Poi unite il macinato e fatelo cuocere per 2-3 minuti e per finire unite la zucca tagliata a cubettini.

Fate cuocere bene in modo che la zucca si ammorbidisca (ci vorranno almeno 10-15 minuti) e dopo circa 10 minuti unite il vino e un pizzico di sale.

Mescolate bene e finite di cuocere.

Infine servite.