venerdì 16 marzo 2012

Salmone al cartoccio con zucchine e panna acida

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Questa semplicissima e buonissima ricetta è di Martha Stewart ed è presa dal bellissimo sito dell'Araba Felice...

Io non amo molto il pesce ma questa ricetta devo dire che mi è piaciuta comunque molto.

Provatela!

Ingredienti per una porzione:
un trancio di salmone
un pezzetto di scalogno
due zucchine
prezzemolo (io l'ho sostituito con del peperoncino e un cucchiaino di Zattar israeliano)
sale
olio evo
un cucchiaio di panna acida (o di yogurt greco)

Preparazione:
In un foglio di carta da forno ampio mettete sul fondo le zucchine a rondelle sottili condite con sale, poco olio, prezzemolo tritato e scalogno tritato molto fine.

Sopra mettetevi il salmone e salate leggermente, poi finite con un cucchiaio di panna acida.

Chiudete il cartoccio con uno spago e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

3 commenti:

  1. Ciao,
    ti va di partecipare nella mia nuova raccolta di Biscotti???
    E finalmente pronto PDF della Raccolta delle Fragole, lo puoi scaricare sul mio blog.
    Irina

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  2. Che buona questa ricetta!!!!!!!!!
    Baci e buon weekend

    RispondiElimina
  3. questo salmone al cartoccio mi piace davvero! è davvero particolare e si presenta bene!

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