sabato 10 marzo 2012
Risotto con porcini e salsiccia
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di riso
200 gr di funghi porcini
250 gr di salsiccia
brodo q.b.
20 gr di burro
un goccio d'olio evo
sale
pepe nero
Preparazione:
In una pentola sciogliete il burro con un goccio d'olio, poi unitevi la salsiccia spellata e spezzettata e fatela rosolare.
Ora unite il riso e tostatelo per un minuto, poi ricoprite con il brodo e fate cuocere.
Dopo 5 minuti unite i funghi porcini puliti e tagliati a cubettini e finite di cuocere unendo altro brodo man mano che quello precedente viene assorbito.
Non appena sarà cotto spegnete e poi salate e pepate leggermente.
Fate riposare 2 minuti e servite.

Categorie:
Funghi,
Primi piatti,
Risotti
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buono buonissimo, anche io lo propongo spesso, farò la tua ricetta prossimamente!
RispondiEliminaBuonissimo!!!
RispondiEliminai risotti li faccio spesso! questo con porcini e salsiccia è molto gustoso e saporito!
RispondiEliminaabbracci
e' divino questo risotto... :)
RispondiElimina