Pollo arrosto alle mele

Ingredienti per 5 persone:
1 pollo da circa 1kg e 300 gr
6-7 meline
4-5 grosse cipolle
100 ml di succo di mela
sale rosa fine
peperoncino
olio evo

Preparazione:
Ungete leggermente una teglia con dell'olio e mettetevi il pollo che avrete spalmato con un pò di sale e di peperoncino.

Dopodiché mettete intorno al pollo le cipolle pulite e tagliate a spicchi e le mele tagliate a spicchi e senza torsolo.

Irrorate con un pò di olio e spolverate con poco peperoncino e sale.

Infornate a 250° per 1 ora.

Dopo circa 15 minuti dall'inizio della cottura irrorate con il succo di mela e fate cuocere.

Ogni tanto prendete fuori, mescolate mele e cipolle e irrorate tutto con il succo che si sarà formato sul fondo della teglia.

Fate finire di cuocere e servite.