Strozzapreti con funghi e prosciutto cotto

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di strozzapreti
200 gr di prosciutto cotto a cubettini
300 gr di funghi prataioli
250 gr di philadelphia
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
pepe nero
sale
20 gr di burro

Preparazione:
Pulite i funghi e tagliateli a striscioline.

Dopodiché sciogliete il burro in una padella capiente e soffriggetevi leggermente il prosciutto cotto a cubettini, poi unite i funghi e fateli cuocere per circa 5-6 minuti.

Ora unite il philadelphia e il concentrato di pomodoro e mescolate bene.

Salate e pepate leggermente e fate cuocere per qualche minuto.

Nel frattempo cuocete gli strozzapreti in abbondante acqua bollente salata e poi saltateli in padella con il condimento.

Servite con una spolverata di pepe nero.