lunedì 27 febbraio 2012

Spezzatino piccante

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Ingredienti per 5 persone:
1 kg e 300 di carne di manzo per spezzatino
2 cipolle
2 piccole carote
2 gambi di sedano
1 litro di brodo caldo circa
2-3 peperoncini interi secchi (vedete voi se lo volete più o meno piccante)
olio evo
sale
farina q.b.

Preparazione:
Tritate nel mixer le verdure pulite.

Dopodiché scaldate un filo d'olio con i peperoncini spezzettati in una padella capiente e alta e soffriggetevi le verdure tritate per qualche minuto.

Ora unite la carne di manzo tagliata a cubetti e infarinata e fatela rosolare bene.

Quando la carne si sarà rosolata coprite con il brodo e fate cuocere con il coperchio leggermente aperto e a fuoco basso per 20 minuti, poi scoprite e fate cuocere per un altra ora mescolando spesso.

Quando la carne sarà cotta e sarà diventata tenera e il brodo si sarà asciugato servite.

8 commenti:

  1. Che buono questo spezzatino!!!!!!!!!!
    Baci

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  2. ho l'acquolina in bocca...che buono!!!

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  3. ma quanto mi piace lo spezzatino! è ottimo!
    abbracci

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  4. uno spezzatino molto gradevole, un piatto interessante anche per il costo contenuto ma di gran gusto

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  5. Decisamente gustoso, ma molto semplice! Non conoscevo il tuo blog, ma ho rimediato subito ed ora ti seguo!

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  6. Buonissimo lo spezzatino! Se passi da me c'è un dolce premio per te! ^_^

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