Patate speziate

Queste patate le ho preparate per provare lo zattar una delle spezie che mi hanno portato i miei genitori dall'Israele...

Sono venute veramente buonissime e saporite... Nel caso voleste provare a farle e non aveste questa spezia potete sostituirla con un pò di semi di sesamo, timo tritato, sale e altre erbe aromatiche a vostra scelta.


Ingredienti per 5 persone:
1 kg e mezzo di patate
100 gr di pane secco (o di pancarrè)
1 cucchiaio abbondante di zattar (spezia)
mezzo cucchiaio di curcuma
un pizzico abbondante di sale rosa
30 gr di semi di sesamo
olio evo q.b.

Preparazione:
Pelate le patate e tagliatele a cubetti non troppo grandi.

Poi sbollentatele per 5-6 minuti in acqua bollente n modo che si cuociano leggermente.

Dopodiché tritate nel mixer il pane secco con lo zattar, la curcuma, il sale, e i semi di sesamo.

In una terrina irrorate leggermente il fondo con l'olio e poi versate le patate mescolate al pane tritato.

Irrorate con un pò di olio e infornate per 20-30 minuti in forno preriscaldato a 200°.

Spegnete quando saranno ben dorate e morbide all'interno.

Servitele ben calde.



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