domenica 5 febbraio 2012

Gnocchi con salsiccia, radicchio e ricotta

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Un primo calorico ma gustosissimo!!! ;-)

Ingredienti per 5 persone:
1 kg di gnocchi
230 gr di radicchio
300 gr di salsiccia
150 gr di ricotta
2 peperoncini secchi
olio evo
sale

Preparazione:
Pulite il radicchio e tagliatelo a pezzi.

Poi soffriggete la salsiccia sbriciolata in una capiente padella con un filo d'olio e i peperoncini spezzettati.

Nel frattempo cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.

Quando la salsiccia sarà cotta unite il radicchio e un pizzico di sale e fate cuocere per qualche minuto.

Ora unite la ricotta e 2 cucchiai dell'acqua di cottura degli gnocchi e mescolate bene.

Non appena gli gnocchi saranno cotti scolateli e saltateli in padella con il condimento.

Infine servite.

7 commenti:

  1. che meraviglia!!!complimenti!!buona domenica!

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  2. Ciao Gloria!
    Mi chiamo Gloria e anche io amo i dolci! :P
    che bel blog!

    Gloria :) :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Gloria, sono contenta che il mio blog ti piaccia!!! ^_^

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  3. Ciao Gloria come sono invitanti questi gnocchi!!!!!!!!!
    Bacioni e buon inizio settimana

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    Risposte
    1. Grazie Laura!!
      Buona settimana anche a te!! ;-)

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  4. mi piace questa ricetta gnocchi con salsiccia radicchio e ricotta:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere se ti va passa nel mio blog anche se sono alle prime armi ciao :)

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