sabato 28 gennaio 2012

Zuppa piccante di verdure

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Una zuppa piccantissima per scaldare le serate più fredde...

Ingredienti per 3 persone:
80 gr di cime di rapa
80 gr di radicchio
45 gr di pomodorini secchi
80 gr di spaghetti spezzettati
brodo vegetale q.b.
curry
peperoncino in polvere
sale

Preparazione:
In una pentola scaldate del brodo vegetale con una spolverata di curry e abbondante peperoncino in polvere.

Appena bolle unite gli spaghetti spezzettati, il radicchio e le cime di rapa a striscioline e un pizzico di sale.

Poi, dopo circa 5 minuti, unite i pomodorini secchi tagliati a pezzettini e finite di cuocere.

Appena gli spaghetti saranno cotti spegnete e servite.

4 commenti:

  1. Le zuppe in questo periodo fanno da padrone!!!!Che buona!!!

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    1. Ciao Laura, si.. con il freddo sono perfette!! ^_^

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  2. Che buonaaaaaa!!! é il piatto ideale in queste fredde giornate d'inverno!

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