martedì 10 gennaio 2012

Celentani pasticciati con pomodorini secchi e mortadella

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Ingredienti per 4 persone:
400 gr di celentani
120 gr di mortadella
60 gr di pomodorini secchi
150 ml di panna da cucina
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio evo
sale
pepe nero

Preparazione:
Tagliate la mortadella a cubettini e i pomodorini secchi a pezzettini.

Poi cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo scaldate in una padella capiente un filo d'olio e soffriggetevi la mortadella e i pomodorini secchi per qualche minuto, poi unite la panna, il concentrato di pomodoro e un pò dell'acqua di cottura della pasta.

Fate cuocere il condimento per qualche minuto in modo da formare una cremina.

Ora pepate leggermente ( e se servisse salate ), poi scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.

Servite subito

7 commenti:

  1. non mai usato la mortadella nelle pietanze con la pasta ma l idea mi incuriosisce in quando la mortadella a un sapore molto buono...
    lia

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  2. brava Gloria hai preparato un gustoso primo!!!!
    Bacioni

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  3. per me sono da provare...i pomodori secchi sono un invito a nozze...ciao.

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  4. taaaaaaaaaanto gusto in questo piatto ^_^

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  5. Che abbianamento originale, non l'ho mai provato! Mi hai incuriosita...ho già l'acquolina in bocca ;)

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  6. devono essere proprio buoni!!!!

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