Ingredienti per 4 persone:
400 gr di celentani
120 gr di mortadella
60 gr di pomodorini secchi
150 ml di panna da cucina
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio evo
sale
pepe nero
Preparazione:
Tagliate la mortadella a cubettini e i pomodorini secchi a pezzettini.
Poi cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo scaldate in una padella capiente un filo d'olio e soffriggetevi la mortadella e i pomodorini secchi per qualche minuto, poi unite la panna, il concentrato di pomodoro e un pò dell'acqua di cottura della pasta.
Fate cuocere il condimento per qualche minuto in modo da formare una cremina.
Ora pepate leggermente ( e se servisse salate ), poi scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.
Servite subito
non mai usato la mortadella nelle pietanze con la pasta ma l idea mi incuriosisce in quando la mortadella a un sapore molto buono...
RispondiEliminalia
brava Gloria hai preparato un gustoso primo!!!!
RispondiEliminaBacioni
per me sono da provare...i pomodori secchi sono un invito a nozze...ciao.
RispondiEliminataaaaaaaaaanto gusto in questo piatto ^_^
RispondiEliminaChe abbianamento originale, non l'ho mai provato! Mi hai incuriosita...ho già l'acquolina in bocca ;)
RispondiEliminaGrazie!!! ^_^
RispondiEliminadevono essere proprio buoni!!!!
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