Per Natale ho preparato questi buonissimi antipasti.... i voulevant li ho fatti di 2 tipi, ma purtroppo di uno non sono riuscita a fare le foto per cui dovrete immaginarveli... Comunque vi assicuro che erano entrambi buonissimi!!! ^_^
Invece le rotelline salate le avevo già preparate tempo fa per cui per la ricetta vi rimando qui....
Voulevant alla salsiccia
una quindicina di voulevant vuoti
200 gr di salsiccia
15 gr di pomodorini secchi
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
4 cucchiai di panna liquida
2 peperoncini secchi
olio evo
sale
Preparazione:
Togliete la pelle alla salsiccia e spezzettatela bene.
Poi scaldate un filo d'olio con i peperoncini spezzettati e soffriggetevi la salsiccia.
Ora unite i pomodorini secchi tagliati a pezzettini e cuocete per 1-2 minuti.
Dopodiché unite la panna liquida e il concentrato di pomodoro, poi salate leggermente e fate cuocere per qualche minuto.
Usate il preparato per farcire i voulevant.
Se non li servite subito scaldateli per 5-6 minuti in forno già caldo.
Voulevant cremosi e delicati alla salsiccia
Ingredienti per circa 25 voulevant cremosi e delicati alla salsiccia:
dose di ripieno per 15 voulevant alla salsiccia
circa 25 voulevant vuoti
350 gr di ricotta
timo
Preparazione:
Preparate il ripieno come da ricetta precedente e frullatelo bene nel mixer con la ricotta.
Usate la crema ottenuta per farcire i voulevant e decorate con un pò di foglioline di timo.
Se non li servite subito scaldateli per 5-6 minuti in forno già caldo.
Buon Anno!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBuon anno anche a te Laura!!!! ^_^
RispondiEliminaSfiziosi questi vol au vent!!!
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