sabato 31 dicembre 2011

Voulevant e rotelline salate...

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Per Natale ho preparato questi buonissimi antipasti.... i voulevant li ho fatti di 2 tipi, ma purtroppo di uno non sono riuscita a fare le foto per cui dovrete immaginarveli... Comunque vi assicuro che erano entrambi buonissimi!!! ^_^

Invece le rotelline salate le avevo già preparate tempo fa per cui per la ricetta vi rimando qui....


Voulevant alla salsiccia

Ingredienti per circa 15 voulevant alla salsiccia:
una quindicina di voulevant vuoti
200 gr di salsiccia
15 gr di pomodorini secchi
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
4 cucchiai di panna liquida
2 peperoncini secchi
olio evo
sale

Preparazione:
Togliete la pelle alla salsiccia e spezzettatela bene.

Poi scaldate un filo d'olio con i peperoncini spezzettati e soffriggetevi la salsiccia.

Ora unite i pomodorini secchi tagliati a pezzettini e cuocete per 1-2 minuti.

Dopodiché unite la panna liquida e il concentrato di pomodoro, poi salate leggermente e fate cuocere per qualche minuto.

Usate il preparato per farcire i voulevant.

Se non li servite subito scaldateli per 5-6 minuti in forno già caldo.



Voulevant cremosi e delicati alla salsiccia

Ingredienti per circa 25 voulevant cremosi e delicati alla salsiccia:
dose di ripieno per 15 voulevant alla salsiccia
circa 25 voulevant vuoti
350 gr di ricotta
timo

Preparazione:
Preparate il ripieno come da ricetta precedente e frullatelo bene nel mixer con la ricotta.

Usate la crema ottenuta per farcire i voulevant e decorate con un pò di foglioline di timo.

Se non li servite subito scaldateli per 5-6 minuti in forno già caldo.

3 commenti:

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