giovedì 22 dicembre 2011

Curry di ceci e zucca

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Oggi vi lascio la ricetta per un buonissimo secondo piatto vegetariano indiano.

Ingredienti per 6 persone:
900 gr di zucca già pulita
600 gr di ceci già cotti (io li ho cotti per 25 minuti in pentola a pressione)
1 cucchiaino abbondante di Garam Masala
peperoncino
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
olio evo
sale

Preparazione:
Tagliate la zucca a pezzi e soffriggetela per qualche minuto in una pentola capiente con un filo d'olio.

Ora unite un pò d'acqua e fatela cuocere mescolando spesso.

Quando si sarà ammorbidita unite i ceci, il garam masala, un pizzico di peperoncino, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale.

Mescolate bene e unite mezzo bicchiere di acqua.

Cuocete ancora 5 minuti e servite.

7 commenti:

  1. Ottima questa ricetta, mi piace molto l'abbinamento ceci e zucca!

    Vorrei invitarti a partecipare al mio giveaway della Befana riservato ai lettori di Paprika&Paprika,
    potresti essere tu la fortunata!

    http://paprikapaprika.blogspot.com/2011/12/il-giveaway-della-befana-epiphany.html


    Tantissimi Auguri di Buone Feste a te e alla tua famiglia
    Ti aspetto,
    Aniko

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  2. che ricettina strana!Non ho mai mangiato il curry nella zucca!Anche perchè non lo gradisco più di tanto!Però la zucca con i ceci è da provare!

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  3. Che ricettina sfiziosa!!!

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  4. Buono, io non cucino mai i ceci perché non so come farli e questa è un'ottima idea

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  5. Ma che buono che deve essere questo piatto!
    Brava!
    TANTI AUGURI DI UN SERENO NATALE!
    BACI

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