giovedì 29 dicembre 2011

Coppe alla crema di cachi

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Ingredienti per 4 coppe

Per la crema ai cachi:
200 ml di panna liquida
50 ml di latte intero
60 gr di zucchero
20 gr di maizena + altri 20 gr
2 tuorli
1 caco medio

Altri ingredienti:
200 ml di panna liquida
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 caco grande
panettone q.b.


Preparazione

Preparate la crema portando ad ebollizione i 200 ml di panna liquida con il latte.

Nel frattempo montate i 2 tuorli con lo zucchero e 20 gr di maizena e non appena il latte e la panna inizieranno a bollire versatevi i tuorli montanti e mescolate bene.

Continuate a cuocere mescolando fino a quando non si sarà addensata bene.

Poi togliete dal fuoco, fate intiepidire ed unite la polpa di una caco non troppo grande precedentemente frullata.

Rimettete la crema sul fuoco unendo il resto della maizena setacciata e fate rassodare.

Poi lasciatela nuovamente raffreddare.

Ora mettete sul fondo delle coppe uno strato di panettone e coprite con la crema, poi mettete un pò della polpa di un altro caco (questa volta non frullata) e per finire mettete uno strato di panna montata con lo zucchero a velo.

Riponete in frigorifero fino al momento di servire.

8 commenti:

  1. che meraviglia...ti giuro che vorrei proprio assaggiarla :)

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  2. mi manca proprio un dolcetto ora...brava!

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  3. che delizia!!
    Buon Anno Auguri

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  4. tanti tanti auguri di buon anno che ti porti tutto ciò che desideri!!!un abbraccio!

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  5. Grazie mille a tutte.. e buon anno anche a voi!!! ^_^

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  6. Che belle Gloria queste coppette!!!!!!!
    Baci e BUON ANNO!!!!

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