domenica 11 dicembre 2011

Bruschette con crema di ceci e mascarpone

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Ingredienti per 10-12 crostini:
650 gr di ceci già cotti (io li ho cotti in pentola a pressione per 25 minuti)
250 gr di mascarpone
olio evo
sale
peperoncino
10-12 fette di pane

Preparazione:
Mettete le fette di pane su una teglia da forno e tostatele sotto il grill da entrambi i lati.

Nel frattempo tritate nel mixer i ceci con il mascarpone, un pizzico di sale e di peperoncino e un filo d'olio.

Farcite i crostini con la crema di ceci e infornateli per qualche minuto in modo che si scaldino.

Spolverate con un pizzico di peperoncino e servite subito.

12 commenti:

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