martedì 27 dicembre 2011

Bocconcini di salsiccia e zucca

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Un secondo piatto gustosissimo!!!

Ingredienti per 5-6 persone:
500 gr di salsiccia
800 gr di zucca già pulita
un cucchiaino abbondante di semi di sesamo
2 cucchiai abbondanti di semi di zucca
1 peperoncino fresco piccolino
mezzo bicchiere di vino bianco fermo
olio evo
sale

Preparazione:
Tagliate la zucca a cubetti non troppo grandi.

Dopodiché scaldate in una capiente pentola un filo d'olio con il peperoncino spezzettato e soffriggetevi la zucca.

Fatela cuocere per circa 5 minuti unendo, se servisse, un altro filo d'olio.

Appena la zucca comincerà ad ammorbidirsi unite i semi di zucca, i semi di sesamo e la salsiccia privata della pelle e tagliata a pezzi non troppo piccoli.

Fate soffriggere bene mescolando spesso e salate leggermente.

Quando la salsiccia sarà ben rosolata all'esterno sfumate con il vino e finite di cuocere.

Servite ben calda.

6 commenti:

  1. che bell'idea, sicuramente buonissima, ciao ciao!

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  2. Buongiorno Gloria, ottima idea, la zucca abbonda da me quindi grazie per il suggerimento...visto che non sono passata prima ti auguro ora buona continuazione di feste!!!!

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  3. Mmmh.. che delizia! a casa mia facciamo un piatto simile con le patate al posto della zucca, ma anche la tua versione dev'essere ottima!

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  4. Ciao Gloria! è la prima volta che passo dal tuo blog, mi piacciono molto le tue ricette! a presto

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