domenica 13 novembre 2011

Gnocchi con salsiccia e crema di ceci

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Oggi vi lascio una ricettina buonissima...

Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi
300 gr di salsiccia
1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo
220 gr di ceci lessati
90 gr di panna da cucina
peperoncino in polvere
sale australiano
olio evo

Preparazione:
Per prima cosa togliete la pellicina esterna dalla salsiccia e tagliatela a pezzettini.

Poi scaldate in una padella capiente un filo d'olio con un pizzico di peperoncino e i semi di sesamo.

Appena l'olio sarà caldo unite la salsiccia e fatela rosolare bene mescolando spesso.

Intanto mettete i ceci nel mixer insieme alla panna, a un pizzico di sale e ad un pò di peperoncino e frullate bene il tutto.

E nel frattempo cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata.

Appena la salsiccia sarà cotta unite la crema di ceci, mescolate bene e lasciatela scaldare.

Non appena gli gnocchi inizieranno a venire a galla prendeteli su con un mestolo forato e versateli in padella con il condimento.

Mescolate bene e servite subito.

6 commenti:

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