venerdì 14 ottobre 2011

Tris di biscottini di frolla salata integrale

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Questi buonissimi biscottini salati sono perfetti per un buffet o come aperitivo... ma anche per una merenda fra amici!!

Io vi consiglio di provarli!!!!


Ingredienti per circa 35 biscotti:
200 gr di farina integrale
100 gr di farina 0
100 gr di burro freddo
1 tuorlo d'uovo
un pizzico di sale
20 gr di parmigiano
paprika piccante
semi di sesamo
semi di papavero

Preparazione:
In una ciotola ponete le 2 farine formandovi una specie di fontana ed al centro di essa mettetevi il burro freddo a cubettini, il tuorlo, un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato e un pizzico di paprika.

Lavorate bene il tutto con le mani unendovi poca acqua fredda per volta fino a formare una palla d'impasto omogenea.

A questo punto ricopritela con della pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per circa mezz'oretta.

Ora prendete l'impasto, stendetelo bene con un mattarello e da esso ricavatevi tante formine (io avendo deciso di fare 3 gusti diversi ho usato 3 stampini).

Ponete i biscottini su 2 teglie ricoperte con carta da forno e spolverate una parte dei biscottini con i semi di sesamo, un'altra parte con i semi di papavero e la terza parte con abbondante paprika.

Premete leggermente con le dita i semi e la paprika sui biscottini e infornateli a 180° (in forno già caldo) per circa 20 minuti controllandoli ogni tanto per vedere quando saranno cotti.

Prima di servirli fateli intiepidire.

17 commenti:

  1. Buoni buoni, mi piacciono i biscotti salati più di quelli dolci :-) baci

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  2. sfiziosi, te ne rubo uno per tipo!baci!

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  3. Non ho mai fatto la frolla salata con la farina integrale. Deve essere buonissima, l'integrale da quel tocco in più che mi piace tanto.
    Ciao cara.

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  4. Deliziosi i biscotti salati, da copiare!!! Un bacione

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  5. Ho afferrato al volo il consiglio, sono da provare, deliziosi!! Ti abbraccio

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  6. Poi fatemi sapere se li provate.. ;-D
    Un bacione!

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  7. Mi hai dato un'ottima idea per degli spezza fame! il sapore deciso senza le solite olive!

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  8. ciaoo...bellissima ricetta..passa da me
    se ti fa piacere...bacii
    http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/

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  9. ottimi stuzzichini salati, li farei ad ogni aperitivo! buon week

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  10. Che buoni devono essere questi salatini.
    Brava!

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  11. Grazie mille!!! Sono contenta che la mia ricettina vi piaccia!!! ;-D

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  12. Che sfiziosi questi dolcetti! Golosissimi ;-)

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