giovedì 20 ottobre 2011
Pollo al curry e cocco con riso basmati
Oggi vi lascio la ricetta per preparare un piatto unico indiano buonissimo... provatelo!!!
Ingredienti per 3 persone:
300 gr di petto di pollo
300 ml di latte di cocco (lo trovate in scatola)
farina anti-grumi
20-30 gr di burro
olio evo
curry
sale
300 gr di riso basmati
Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzi e infarinatelo leggermente.
Cuocete il riso in abbondante acqua bollente salata e scolatelo appena sarà cotto.
Nel frattempo scaldate mezzo cucchiaino d'olio con il burro in una padella e soffriggetevi il pollo.
Quando il pollo sarà cotto spolveratelo con abbondante curry (io ne metto circa un cucchiaino ma mettetene in base al vostro gusto) e aggiungete il latte di cocco, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di farina.
Fate cuocere qualche minuto poi spegnete.
Servite subito il tutto in un piatto grande mettendo al centro il riso e intorno il pollo con la sua salsina.

Categorie:
Cucina estera,
Risotti,
Secondi piatti
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Buongiorno Gloria, sono curiosa di provare questa delizia! Me la segno. Grazie
RispondiEliminaGrazie a te Ale!!! ;-D
RispondiEliminaSembra delizioso!!!
RispondiEliminaMi fa piacere Memole!!!
RispondiEliminaMa dai...con il latte di cocco???? Mi intriga! Copio e provo ;-P Grazie !
RispondiEliminaIngredienti perfettamente accostati..un noto e sicuro abbinamento ^.-
RispondiEliminaCiao Deborah, provalo.. con il latte di cocco è molto buono!
RispondiEliminaGrazie Annalisa!!! ^^
Grazie della ricetta, la registro subito.
RispondiEliminaA presto, Valentina
Grazie a te Valentina!
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